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Electrolux FEH60G2101 Manual de usuario Pagina 19

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• Gli arrosti e il pollame di grandi
dimensioni devono essere bagnati di
tanto in tanto con il fondo di cottura. In
tal modo si ottengono risultati migliori.
• È possibile spegnere il forno circa 10
minuti prima della fine del tempo di
cottura, così da usare il calore residuo.
9.7 Arrosto con cottura tradizionale
Manzo
Alimenti Quantità Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posi-
zione
della gri-
glia
Arrosto misto 1 - 1,5 kg 200 - 230 105 - 150 1
Arrosto di manzo o filet-
to: al sangue
per cm di spes-
sore
230 - 250
1)
6 - 8 1
Arrosto di manzo o filet-
to: media
per cm di spes-
sore
220 - 230 8 - 10 1
Arrosto di manzo o filet-
to: ben cotto
per cm di spes-
sore
200 - 220 10 - 12 1
1)
Preriscaldare il forno.
Maiale
Alimenti Quantità Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posi-
zione
della gri-
glia
Spalla, coppa, taglio di
prosciutto per arrosto
1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1
Braciola, costoletta 1 - 1,5 kg 180 - 190 60 - 90 1
Polpettone 750 g - 1 kg 170 - 190 50 - 60 1
Stinco di maiale (pre-
cotto)
750 g - 1 kg 200 - 220 90 - 120 1
Vitello
Alimenti Quantità Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posi-
zione
della gri-
glia
Arrosto di vitello
1)
1 kg 210 - 220 90 - 120 1
Stinco di vitello 1,5 - 2 kg 200 - 220 150 - 180 1
1)
Utilizzare una teglia da forno chiusa.
ITALIANO
19
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