
• Kızartma esnasında fırının içinde aşırı
duman oluşmasını önlemek için, derin
tava/pişirme kabına biraz su koyun.
Duman birikmesini önlemek için,
kuruduktan sonra her seferinde su
ekleyin.
10.4 Pişirme süreleri
Pişirme süreleri, yiyeceğin türüne,
kıvamına ve hacmine göre değişiklik
gösterir.
Başlangıçta, pişirme esnasındaki
performansı gözlemleyin. Cihazda
pişirme yaparken kullandığınız pişirme
kaplarına, tariflere ve miktarlara göre en
iyi ayarları (ısı ayarı, pişirme süresi, vs.)
tespit edin.
10.5 Gazlı fırında pişirme
Süre ön ısıtmayı içermez.
Her zaman boş fırını 10
dakikalığına önceden ısıtın.
Et
Yemek Miktar
(kg)
Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf ko‐
numu
Keçi eti rosto 1 190 - 200 80 - 100 3
Dana eti rosto 1 190 - 200 85 - 95 3
Rozbif 1 200 - 210 60 - 80 3
Rulo köfte 1 200 - 210 80 - 90 3
Pastırmayla sarılmış keçi
eti rosto (pastırmalı)
1.2 200 - 210 85 - 95 3
Biftek 1 220 - 230 30 - 50 3
Geyik rosto - 200 - 210 80 - 90 3
Kümes Hayvanı ve balık
Yemek Miktar
(kg)
Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf ko‐
numu
Tavuk parçaları (tepsiye
alüminyum folyo yerleştirin)
- 200 - 210 13 - 16 - 26 3
Tavuk 1 - 1.2 210 - 220 80 - 100 3
Ördek 1.5 - 2 170 - 180 65 - 75 - 95 3
Kaz 3 170 - 180 190 - 210 3
Hindi 4.5 - 5.5 180 - 190 230 - 250 2
Alüminyum folyoda alabalık 0.3 190 - 200 25 - 35 3
Alabalık filetosu 0.2 190 - 200 25 - 35 3
Kekler, cup cake'ler, tartlar – bisküvi, sünger veya krema karışımları
Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu
Sünger kek 170 - 180 40 - 50 4
TÜRKÇE 17
Comentarios a estos manuales