Electrolux EVK95840AX Libro de recetas descargar pdf (Pagina 10)

фарш, обжарить его, помешивая, до

рассыпания, и добавить мясной

бульон для тушения. Добавить в

полученный мясной соус томатное

пюре, травы, посолить, поперчить и

тушить под крышкой на слабом огне

примерно 30 минут. В это время

приготовить соус бешамель:

Растопить масло на сковороде,

добавить муку и поджарить ее до

золотистого цвета, постоянно

помешивая. Небольшими порциями

подливать молоко при постоянном

помешивании. Добавить в соус соль,

перец и мускатный орех и варить

примерно 10 минут без крышки.

Смазать большую прямоугольную

форму для запеканки одной столовой

ложкой сливочного масла. По очереди

уложить в форму слои макаронных

изделий, мясного соуса, соуса

бешамель и смеси сыров. При этом

верхним слоем должен быть соус

бешамель, посыпанный сверху сыром.

Остатки масла распределить

стружками по поверхности блюда.

• Время приготовления (мин): 55

• Положение противня: 1

5.5 Мусака:

На 8-10 персоны.

Ингредиенты:

• 1 нарезанная луковица

• оливковое масло

• 1,5 кг мясного фарша

• 1 маленькая банка (400 г) рубленых

консервированных помидоров

• 50 г тертого сыра

• 4 ч. ложки панировочных сухарей

• соль и перец

• корица

• 1 кг картофеля

• 1,5 кг баклажан

• масло для жарки

Ингредиенты для соуса бешамель:

• 75 г сливочного масла

• 50 г муки

• 600 мл молока

• соль, перец и мускатный орех

Смешать:

• 150 г тертого сыра

• 4 ст. ложки панировочных сухарей

• 50 г сливочного масла

Приготовление:

Потушить нарезанный лук в

небольшом количестве оливкового

масла, добавить фарш и готовить,

постоянно помешивая. Добавить

нарезанные консервированные

томаты, тертый сыр «Эмменталь» и

панировочные сухари, хорошо все

перемешать и довести до кипения.

Добавить соль, перец и корицу и снять

с плиты. Почистить картофель и

нарезать ломтиками толщиной 1 см,

промыть баклажаны и нарезать

ломтиками толщиной 1 см. Высушить

все ломтики бумажным полотенцем.

Обжарить на сковороде в большом

количестве сливочного масла. В это

время приготовить соус бешамель:

Растопить масло на сковороде,

добавить муку и поджарить ее до

золотистого цвета, постоянно

помешивая. Небольшими порциями

подливать молоко при постоянном

помешивании. Добавить в соус соль,

перец и мускатный орех и варить

примерно 10 минут без крышки.

Выложить ломтики картофеля в

смазанную жиром форму, посыпать

тертым сыром. Сверху выложить

ломтики баклажанов. Затем выложить

слой мясного фарша. Затем покрыть

слоем соуса бешамель. Выложить

следующий слой картофеля, затем

слой баклажанов и слой мясного

фарша. Последним должен быть слой

соуса бешамель. Сверху посыпать

оставшимся сыром и панировочными

сухарями. Растопить масло и сверху

полить мусаку.

• Время приготовления (мин): 60

• Положение противня: 1

5.6 Запеченная паста

(макаронные изделия):

На 2–4 персоны.

Ингредиенты:

• 1 л воды

• соль

• 250 г тальятелле

• 250 г вареной ветчины

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 23 24

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EVK95840AX Libro de recetas Pagina 10

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EVK95840AX