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Ni-

veau

cuis

son

Utilisation : Durée Conseils

7 - 9 Pour cuire de grandes quan-

tités d'aliments, des ragoûts

et des soupes

60 - 150 min Ajoutez au minimum 3 l de

liquide aux ingrédients

9 -

Pour cuire des escalopes,

des cordons bleus de veau,

des côtelettes, des rissoles,

des saucisses, du foie, du

roux, des œufs, des crêpes,

des beignets

au besoin Retournez à la moitié du

temps

12 -

Pour cuire des galettes de

pommes de terre rissolées,

des filets et des steaks

5 - 15 min Retournez à la moitié du

temps

14 Pour faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, saisir de la

viande (goulasch, bœuf braisé), et cuire des frites

Informations sur l'acrylamide

Important Selon les connaissances

scientifiques les plus récentes, faire brunir

les aliments de manière intensive, en

particulier les produits contenant de

l'amidon, peut nuire à la santé à cause de

l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous

recommandons de faire cuire les aliments à

basse température et de ne pas trop les

faire brunir.

FRANÇAIS 29

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