
39
×ñÞóç, ðßíáêåò, óõìâïõëÝò
ÌáãåéñéêÜ óêåýç
Ïóï êáëýôåñç åßíáé ç êáôóáñüëá, ôüóï êáëýôåñï åßíáé
ôï ìáãåßñåìá.
• Ôá êáëÜ ìáãåéñéêÜ óêåýç ôá áíáãíùñßæåôå áðü ôç
âÜóç ôïõò. Ç âÜóç èá ðñÝðåé íá åßíáé üóï ôï äõíáôüí
ðéï ðá÷éÜ êáé åðßðåäç.
• Ïôáí áãïñÜæåôå êáéíïýñãéåò êáôóáñüëåò êáé ôçãÜíéá
ðñïóÝîôå ôç äéÜìåôñï ôçò âÜóçò ôïõò. Ïé
êáôáóêåõáóôÝò óõ÷íÜ áíáöÝñïõí ôçí åðÜíù
äéÜìåôñï ôçò ðåñéöÝñåéáò ôïõ ìáãåéñéêïý óêåýïõò.
• Ôá ìáãåéñéêÜ óêåýç ìå âÜóç áðü áëïõìßíéï Þ ÷áëêü
ìðïñïýí íá áöÞóïõí åðÜíù óôçí êåñáìéêÞ
åðéöÜíåéá ß÷íç ìåôÜëëïõ ôá ïðïßá äåí áöáéñïýíôáé
ðëÝïí Þ áöáéñïýíôáé ðïëý äýóêïëá.
• Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå êáôóáñüëåò áðï ÷õôïóßäçñï Þ
êáôóáñüëåò ìå öèáñìÝíç Þ ôñá÷éÜ âÜóç. ÁõôÜ ôá
óêåýç ìðïñïýí íá ÷áñÜîïõí áíåðáíüñèùôá ôçí
åðéöÜíåéá êáôÜ ôç ìåôáêßíçóç ôïõò åðÜíù óôéò åóôßåò.
• Ïôáí åßíáé êñýåò, ïé âÜóåéò áðü ôá ìáãåéñéêÜ óêåýç
óõíÞèùò Ý÷ïõí ìéá ìéêñÞ êëßóç ðñïò ôá ìÝóá (êïßëåò).
Óå êáìßá ðåñßðôùóç äå èá ðñÝðåé íá åßíáé êïßëåò ðñïò
ôá Ýîù (êõñôÝò).
• ÅÜí ÷ñçóéìïðïéÞóåôå åéäéêÜ ìáãåéñéêÜ óêåýç, (ð.÷.
÷ýôñá áôìïý, âñáóôÞñá, WOK ê.ï.ê.) èá ðñÝðåé íá
äþóåôå ðñïóï÷Þ óôéò õðïäåßîåéò ôïõ êáôáóêåõáóôÞ.
2 ÓõìâïõëÝò ãéá åîïéêïíüìçóç
åíÝñãåéáò
Åîïéêïíïìåßôå ðïëýôéìç åíÝñãåéá, üôáí áêïëïõèåßôå ôéò
áêüëïõèåò ïäçãßåò:
• Ïé êáôóáñüëåò êáé ôá ôçãÜíéá èá ðñÝðåé âáóéêÜ íá
ôïðïèåôïýíôáé ðÜíù óôéò åóôßåò ðñéí áõôÝò áíÜøïõí.
• Ïé ëåñùìÝíåò ìáãåéñéêÝò åóôßåò êáé ïé âÜóåéò ôùí
ìáãåéñéêþí óêåõþí áõîÜíïõí ôçí êáôáíÜëùóç
ñåýìáôïò.
• Ïé êáôóáñüëåò êáé ôá ôçãÜíéá èá ðñÝðåé åÜí åßíáé
äõíáôüí, íá êëåßíïõí ðÜíôá ìå ôï êáðÜêé ôïõò.
• Ïé ìáãåéñéêÝò åóôßåò ðñéí áðü ôï ôÝëïò ôïõ ÷ñüíïõ
øçóßìáôïò èá ðñÝðåé íá êëåßíïõí, Ýôóé þóôå íá
áîéïðïéåßôáé ôï õðüëïéðï ôçò èåñìïêñáóßáò, ð.÷. ãéá
íá êñáôÞóåôå æåóôÜ ôá öáãçôÜ óáò Þ ãéá íá ëéþóåôå
êÜôé.
• Ç âÜóç ôçò êáôóáñüëáò êáé ç ìáãåéñéêÞ åóôßá èá
ðñÝðåé íá Ý÷ïõí ôï ßäéï ìÝãåèïò.
• ×ñçóéìïðïéþíôáò ìßá ÷ýôñá ôá÷ýôçôáò ï ÷ñüíïò
øçóßìáôïò ìåéþíåôáé Ýùò êáé êáôÜ 50%.
Comentarios a estos manuales