
Gebak op bakplaat
Gerecht Functie Tempera‐
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster‐
hoogte
Vlechtbrood / brood‐
krans
Boven + on‐
derwarmte
170 - 190 30 - 40 1
Kerststol
1)
Boven + on‐
derwarmte
160 - 180 50 - 70 1
Brood (roggebrood)
1)
Boven + on‐
derwarmte
1
eerst 230 20
vervolgens 160 - 180 30 - 60
Roomsoezen /
eclairs
1)
Boven + on‐
derwarmte
190 - 210 20 - 35 2
Biscuitrol
1)
Boven + on‐
derwarmte
180 - 200 10 - 20 2
Kruimeltaart (droog) Hetelucht 150 - 160 20 - 40 2
Boter-/Suikerkoek
1)
Boven + on‐
derwarmte
190 - 210 20 - 30 2
Vruchtentaart (bereid
met gistdeeg/roer‐
deeg)
2)
Hetelucht 150 - 160 35 - 55 2
Vruchtentaart (bereid
met gistdeeg/roer‐
deeg)
2)
Boven + on‐
derwarmte
170 35 - 55 2
Vruchtentaart met krui‐
meldeeg
Hetelucht 160 - 170 40 - 80 2
Plaatkoek met kwets‐
bare garnering (bij‐
voorbeeld kwark,
room, puddingvul‐
ling)
1)
Boven + on‐
derwarmte
160 - 180 40 - 80 2
1)
Oven voorverwarmen.
2)
Gebruik de braadpan.
Koekjes
Gerecht Functie Tempera‐
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster‐
hoogte
Zandkoekjes Hetelucht 150 - 160 10 - 20 2
Short bread / Zand‐
taartdeeg / Gebakreep‐
jes
Hetelucht 140 20 - 35 2
NEDERLANDS 23
Comentarios a estos manuales