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A continuación, añada el queso y vierta el

relleno sobre el beicon.

• Tiempo en el aparato: 40 minutos

• Posición de la parrilla: 1

8.4 Flan de queso de cabra

Ingredientes para el hojaldre:

• 125 g de harina

• 60 ml de aceite de oliva

• 1 pizca de sal

• 3 - 4 cucharadas de agua fría

Ingredientes para la guarnición:

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 cebollas

• sal y pimienta

• 1 cucharadita de tomillo cortado

• 125 g de requesón

• 100 g de queso de cabra

• 2 cucharadas de aceitunas

• 1 huevo

• 60 ml de nata

Otros:

• Molde negro de hornear con diámetro

de 28 cm, engrasado

Preparación:

Coloque la harina, el aceite de oliva y la sal

en un cuenco y bátalos hasta que la

mezcla tenga el aspecto de pan rallado.

Añada el agua y amase. Deje la masa en

el frigorífico durante unas horas.

A continuación, extienda la masa con un

rodillo y colóquela en un molde negro de

hornear, engrasado. Pinche la base con

un tenedor.

Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en

una sartén. Pele las cebollas, córtelas en

láminas finas y sofríalas en aceite durante

aproximadamente 30 minutos con la

sartén tapada. Sazone con la sal y la

pimienta y mézclelo con 1/2 cucharadita

de perejil picado.

Deje que las cebollas se enfríen

ligeramente y después espárzalas sobre el

hojaldre.

A continuación, esparza el requesón y el

queso de cabra por encima y añada las

aceitunas. Espolvoree por encima con 1/2

cucharadita de tomillo picado.

Para hacer el relleno, mezcle los huevos y

la nata. Para hacer el relleno, mezcle los

huevos y la nata y vierta el relleno sobre la

tarta.

• Tiempo en el aparato: 45 minutos

• Posición de la parrilla: 1

8.5 Flan de queso

Ingredientes:

• 1,5 láminas de masa de hojaldre

(extendida con el rodillo formando un

cuadrado)

• 500 g de queso rallado

• 200 ml de nata

• 100 ml de leche

• 4 huevos

• sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Coloque la masa en una bandeja de

hornear bien engrasada. A continuación,

pinche la masa con un tenedor.

Esparza el queso uniformemente sobre la

masa. Mezcle la crema, la leche y los

huevos y sazone con sal, pimienta y nuez

moscada. Mezcle bien nuevamente y

vierta por encima del queso.

• Tiempo en el aparato: 40 minutos

• Posición de la parrilla: 2

8.6 Pastel de queso

Ingredientes:

• 400 g de queso feta

• 2 huevos

• 3 cucharadas de perejil de hoja plana

picado

• pimienta negra

• 80 ml de aceite de oliva

• 375 g de masa philo

Preparación:

Mezcle el queso feta, los huevos, el perejil

y la pimienta. Cubra la masa philo con un

paño húmedo para que no se seque.

Extienda 4 láminas, una encima de la otra,

untando cada una de ellas con aceite.

Corte cada una en 4 tiras de

aproximadamente 7 cm de longitud.

Coloque dos cucharadas colmadas de

mezcla de queso feta en una esquina de

cada tira y doble ésta en diagonal para

crear un triángulo.

ESPAÑOL

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