
Alimento Quantidade
(kg)
Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Lombo de bor-
rego
1 - 1,5 Grelhador Ven-
tilado
160 - 180 40 - 60
Caça
Alimento Quantidade
(kg)
Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Lombo / perna
de lebre
1 Grelhador Ven-
tilado
180 - 200
1)
35 - 55
Lombo de vea-
do
1,5 - 2 Calor superior/
inferior
180 - 200 60 - 90
Perna de veado 1,5 - 2 Calor superior/
inferior
180 - 200 60 - 90
1)
Pré-aqueça o forno.
Aves
Alimento Quantidade
(kg)
Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Partes de aves 0,2 - 0,25 Grelhador Ven-
tilado
200 - 220 30 - 50
Meio frango 0,4 - 0,5 Grelhador Ven-
tilado
190 - 210 40 - 50
Frango, galinha 1 - 1,5 Grelhador Ven-
tilado
190 - 210 50 - 70
Pato 1,5 - 2 Grelhador Ven-
tilado
180 - 200 80 - 100
Ganso 3,5 - 5 Grelhador Ven-
tilado
160 - 180 120 - 180
Peru 2,5 - 3,5 Grelhador Ven-
tilado
160 - 180 120 - 150
Peru 4 - 6 Grelhador Ven-
tilado
140 - 160 150 - 240
Peixe
Alimento Quantidade
(kg)
Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Peixe inteiro 1 - 1,5 Grelhador Ven-
tilado
180 - 200 30 - 50
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