Electrolux EKD60750X Manual de usuario descargar pdf (Pagina 46)

45

Stekning

Att steka i ugn är bekvämt och praktiskt

både i

ÖVER

/

UNDERVÄRME

och

VARMLUFT

.

Stekar av nötkött, som rostbiff och innanlår,

blir saftigast om de tillagas i 125°C ugns-

värme, men tar lite längre tid än vid högre

ugns-temperatur. Välj en ugnssäker form

med låg kant där steken precis får plats, så

undviker du att skyn torkar in. Vid ugns-

bakning av julskinka bildas det ofta mycket

spad. Använd därför ett stort stekfat eller en

långpanna och var försiktig när du tar ut den.

Om du använder stekpåse, klipp då hål i

ett hörn på påsen innan den sätts in i ugnen.

Du minskar då risken att bränna dig på het

ånga när påsen ska öppnas.

Användning av matlagningstermometern

Var aktsam så du inte bränner Dig

på värme-slingan i taket, eller på

ugnsstegen när Du ansluter eller

lossar kontakten till matlagnings-

termometern. Använd en grytlapp.

Matlagningstermometern klarar av temp-

eraturer mellan 0 och 99°C. Innan du startar

ugnen tar du bort täckknappen som skyddar

termometeruttaget från smuts. Använd

endast original termometer och se till att

ingen del av termometern kommer i kontakt

med takelementet.

För bästa resultat måste spetsen på

termometern vara mitt i den tjockaste delen

av steken dit värmen når sist. Ugnsvärmen

påverkar termometern, därför bör hela röret

vara inne i köttet. Tänk på att termometern

kan visa fel temperatur om den stöter mot

fett eller ben.

Sätt in steken i nedre delen av den

förvärmda ugnen. När önskad innertemp-

eratur är uppnådd tar du ut steken, täcker

1 2 ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 ... 75 76

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios