
Bakresultat Möjlig orsak Lösning
Kakan är för torr. Ugnstemperaturen är för
låg.
Nästa gång du gräddar ska du
ställa in en högre ugnstempera‐
tur.
För lång gräddningstid. Nästa gång du gräddar ska du
ställa in en kortare gräddnings‐
tid.
Kakan blir ojämnt
brun.
Ugnstemperaturen är för
hög och gräddningstiden
är för kort.
Ställ in en lägre ugnstemperatur
och en längre gräddningstid.
Degen är ojämnt fördelad. Fördela degen jämnt på bakplå‐
ten.
Kakan blir inte klar
med den inställda ti‐
den.
Ugnstemperaturen är för
låg.
Nästa gång du gräddar ska du
ställa in en något högre ugn‐
stemperatur.
10.6 Bakning på en ugnsnivå
Bakverk i formar
Livsmedel Funktion Tempe‐
ratur (°C)
Tid (min) Ugnsnivå
Kaka i ringform, mjuk
kaka
Varmluft 150 - 160 50 - 70 1
Madeirakaka/fruktkaka Varmluft 140 - 160 70 - 90 1
Sponge cake / socker‐
kaka
Varmluft 140 - 150 35 - 50 1
Sponge cake / socker‐
kaka
Över-/Under‐
värme
160 35 - 50 2
Tårtbotten av mör‐
deg
1)
Varmluft 170 - 180 10 - 25 1
Tårtbotten av socker‐
kaka
Varmluft 150 - 170 20 - 25 1
Apple pie / äppelpaj (2
formar Ø 20 cm, diago‐
nalt placerade)
Varmluft 160 70 - 90 1
Apple pie / äppelpaj (2
formar Ø 20 cm, diago‐
nalt placerade)
Över-/Under‐
värme
180 70 - 90 1
Cheesecake, plåt
2)
Över-/Under‐
värme
160 - 170 60 - 90 1
1)
Förvärm ugnen.
2)
Använd en långpanna.
SVENSKA 17
Comentarios a estos manuales