
GERICHT
Ober-/Unterhit-
ze
Heißluft
Dauer
[Min.]
Anmerkun-
gen
Ein-
schub-
ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Ein-
schub-
ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Plätzchen/
Feingebäck
- zwei Ebe-
nen
- - 2 und 4 140-1
50
35-40 Auf dem
Backblech
Baiser 3 120 3 120 80-100 Auf dem
Backblech
Rosinen-
brötchen
3 190 3 180 15-20 Auf dem
Backblech
1)
Eclairs 3 190 3 170 25-35 Auf dem
Backblech
Törtchen 2 180 2 170 45-70 In einer Ku-
chenform (20
cm)
Obstkuchen
mit hohem
Fettgehalt
1 160 2 150 110-120 In einer Ku-
chenform (24
cm)
Englischer
Sandwich-
kuchen à la
Victoria
1 170 1 160 50-60 In einer Ku-
chenform (20
cm)
1)
1)
Backofen 10 Min. vorheizen.
BROT UND PIZZA
GERICHT
Ober- und Un-
terhitze
Heißluft
Garzeit
[Min.]
Anmerkun-
gen
Ein-
schub-
ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Ein-
schub-
ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Weißbrot 1 190 1 190 60-70 1-2 Stück,
500 g pro
Stück
1)
Roggenbrot 1 190 1 180 30-45 Brotform
Pizza 1 230-2
50
1 230-2
50
10-20 Backblech
oder Brat-
und Fettpfan-
ne
1)
Mürbeteig-
plätzchen
3 200 3 190 10-20
Backblech
1)
1)
10 Minuten vorheizen.
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