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Electrolux EBKGL7 Manual de usuario Pagina 31

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applications, tableaux et conseils electrolux 31
Tableau Air chaud et Cuisson à la vapeur à la suite
nature de la prépa-
ration
Air chaud Cuisson à la vapeur
(650 ml d’eau)
ration
Temp.
en _C
Viande
Durée en
min.
Viande et
garnitures
Durée en
min.
Niveau de
gradin
rôti de porc 1 kg,
Pommes de terre,
légumes
Sauce pour rôti
180 40-50 30-35 1
3
rôti de veau 1 kg,
riz, légumes
180 40-50 30-35 1
3
Cuisson par intervalle
Le mode Cuisson par intervalle est
particulièrement approprié pour faire
rôtir des morceaux de viande de
grande taille et pour décongeler des
plats précuits et déjà divisés en porti-
ons.
Tableau Cuisson par intervalle
Cuisson sur plusieurs niveaux
Nature de la préparation Cuisson par intervalle (250 ml d’eau)
Tempéra-
ture en _C
Durée
en min.
Niveaux de
gradin
Réchauffer des plats
6 assiettes Ø 24 cm
120 15-20 1, 3 und 5
rôti de porc 1000g 180 55-65 2
rôti de veau 1000g 180 45-55 2
Pâté de viande de porc, cru 500g 180 30-40 2
Saucisses de francfort 90 15-20 2
Saucisses blanches 90 15-20 2
Côte de porc fumée et salée
600-1000g
180 35-45 2
poulet 1000g 180 45-55 2
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