Electrolux EBKVSL6S Manual de usuario Pagina 58

  • Descarga
  • Añadir a mis manuales
  • Imprimir
  • Pagina
    / 64
  • Tabla de contenidos
  • MARCADORES
  • Valorado. / 5. Basado en revisión del cliente
Vista de pagina 57
58
4. Bauernbrot
(2 Stk à 620 g)
Zutaten Teig
Halbweissmehl 450 g
Roggenmehl 250 g
Salz 15 g
Hefe 20 g
Milch 250 g
Wasser 250 g
Für Bauernbrot dunkel kann Halbweissmehl
durch Ruchmehl ersetzt werden.
Zubereitung Teig
Die Hefe in Flüssigkeit auflösen, die restlichen Zutaten
dazugeben und zu einem elastischen Teig kneten.
Den Teig zugedeckt 30 - 40 Minuten gehen lassen,
während dieser 2 bis 3 mal zusammenschlagen.
Fertigstellen
Den Teig in 2 Stücke teilen, rund formen und zuge-
deckt ca. 20 Minuten gehen lassen. Vor dem Backen
die Teiglinge leicht mit Mehl bestäuben und mit einer
scharfen Klinge kreuzweise 3 mm tief einschneiden.
Backen:
Vorheizen mit Heissluft 200 _C
Heissluft 200 _C
Rille 2 50 Min.
Vista de pagina 57
1 2 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios