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Sécher des aliments avec le Air chaud

Fonction Four: Air chaud avec collier

chauffant

• Utilisez des plaques graissées ou re-

couvertes de papier à four.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, étei-

gnez le four à la moitié du temps de des-

séchage, ouvrez la porte du four et

laissez refroidir pendant toute la nuit.

• L’aliment sera alors parfaitement dessé-

ché.

Faire des conserves

Fonction Four : Sole

• Pour faire des conserves, utilisez uni-

quement des bocaux en verre de même

dimension disponibles dans le commer-

ce.

Crème, 2 x 200g 80-100 10-15

Il est possible de battre la crème, même si elle

n’est pas complètement décongelée.

Tarte, 1400g 60 60 ---

Plat

Durée de

décongéla-

tion

min

Durée post-

décongéla-

tion

en min

Remarque

Aliment à sécher

Température

en °C

Niveau d’enfourne-

ment

Temps en heures

(valeur indicative)

Gradin 1

Gradin 2

Légumes

Haricots 60-

3 1 / 4 6-8

Poivrons (lamelles) 60-

3 1 / 4 5-6

Potage de légumes 60-

3 1 / 4 5-6

Champignons 50-

3 1 / 4 6-8

Choux 40-50 3 1 / 4 2-3

Fruits

Prunes 60-

3 1 / 4 8-10

Abricots 60-

3 1 / 4 8-10

Pommes en tranches 60-

3 1 / 4 6-8

Poires 60-

3 1 / 4 6-9

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