
17
Leivontavinkkejä
Taulukko Pizzatoiminto
Paistotulos Mahdollinen syy Korjaus
Kakku on liian vaalea pohjas-
ta
Väärä kannatintaso Paista kakku alemmalla kannatinta-
solla
Kakku laskeutuu (taikinainen
ja liian kostea)
Liian korkea paistolämpötila Säädä vähän alhaisempi lämpötila
Liian lyhyt paistoaika Pidennä paistoaikaa
Paistoaikaa ei voi lyhentää valitse-
malla korkeamman lämpötilan
Taikinassa on liian paljon nestettä Käytä vähemmän nestettä.
Varmista, että sekoitusaika on oikea,
erityisesti kun valmistat taikinan mo-
nitoimikoneella
Kakku on liian kuiva Liian alhainen paistolämpötila Säädä lämpötila korkeammaksi
Liian pitkä paistoaika Lyhennä paistoaikaa
Kakku ruskistuu epätasaisesti Liian korkea paistolämpötila ja liian ly-
hyt paistoaika
Säädä paistolämpötila alhaisemmaksi
ja pidennä paistoaikaa
Taikina on jaettu epätasaisesti Jaa taikina tasaisesti pellille
Rasvasuodatin on kiinnitetty paikal-
leen.
Irrota rasvasuodatin.
Kakku ei kypsy mainitussa
paistoajassa
Liian alhainen lämpötila Säädä lämpötila vähän korkeammak-
si
Rasvasuodatin on kiinnitetty paikal-
leen.
Irrota rasvasuodatin.
Leivonnaislaji Uunin taso
Lämpötila
°C
Aika
Tuntia Min.
Pizza (ohut) 1 180 - 200
1)
20 - 30
Pizza (runsastäytteinen) 1 180 - 200 20 - 30
Piiras 1 180 - 200 45 - 60
Pinaattipiiras 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine -juustopiiras 1 170 - 190 40 - 50
Pyöreä rahkapiirakka 1 140 - 160 60 - 90
Rahkapiirakka pellillä 1 140 - 160 50 - 60
Umpinainen omenapiiras 1 150 - 170 50 - 70
Vihannespiirakka 1 160 - 180 50 - 60
Pitaleipä 1 250 - 270
1)
10 - 20
Lehtitaikinaleivonnaiset 1 160 - 180
1)
40 - 50
Liekkikakku 1 250 - 270
1)
12 - 20
Piirakat 1 180 - 200
1)
15 - 25
1) Esilämmitä uuni
Comentarios a estos manuales