
Kalvekjøtt
Mat Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min)
Kalvestek 1 Gratinering
Med Vifte
160 - 180 90 - 120
Kalveskanker 1,5 - 2 Gratinering
Med Vifte
160 - 180 120 - 150
Lammekjøtt
Mat Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min)
Lammestek
med ben / lam‐
mestek
1 - 1,5 Gratinering
Med Vifte
150 - 170 100 - 120
Lammesadel 1 - 1,5 Gratinering
Med Vifte
160 - 180 40 - 60
Småvilt
Mat Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min)
Haresadel/-lår 1 Gratinering
Med Vifte
180 - 200
1)
35 - 55
Dyrerygg 1,5 - 2 Over-/Under‐
varme
180 - 200 60 - 90
Lårstykke av
hjort
1,5 - 2 Over-/Under‐
varme
180 - 200 60 - 90
1)
Forvarm ovnen.
Fjærkre
Mat Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min)
Stykker av fjær‐
kre
0,2 - 0,25 Gratinering
Med Vifte
200 - 220 30 - 50
Halv kylling 0,4 - 0,5 Gratinering
Med Vifte
190 - 210 40 - 50
Kylling, høns 1 - 1,5 Gratinering
Med Vifte
190 - 210 50 - 70
And 1,5 - 2 Gratinering
Med Vifte
180 - 200 80 - 100
Gås 3,5 - 5 Gratinering
Med Vifte
160 - 180 120 - 180
Kalkun 2,5 - 3,5 Gratinering
Med Vifte
160 - 180 120 - 150
NORSK 43
Comentarios a estos manuales