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Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Petits pains 190 - 200 25 - 35 4

Petits pains suisses au jambon,

1 kg

180 100 - 110 4

Petits pains frais 190 - 200 20 - 30 4

Biscuits frais 190 - 200 20 - 30 4

Pizzas (plateau de cuisson d'origi‐

ne)

190 - 200 20 - 30 4

Recouvrez le plateau de cuisson de papier sulfurisé

Toast, soufflés, gratins

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Toast hawaïen 220 - 230 15 - 25 4

Toast aux champignons 220 - 230 15 - 25 4

Ragoût de nouilles 200 - 210 45 - 55 4

Soufflé aux cerises 200 - 210 45 - 55 4

Gratin de pommes de terre 200 - 210 45 - 55 4

Tomates gratinées au fromage 200 - 210 30 - 35 4

Omelette norvégienne 235 - 245 3 - 6 4

Légumes, riz, maïs - en garniture

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Maïs, couvert 190 - 200 45 - 55 4

Riz, couvert 190 - 200 35 - 45 4

Frites au four (précuites) 210 - 220 50 - 60 4

Frites au four (crues) 200 - 210 50 - 60 4

Pommes de terre au four / pom‐

mes de terre rôties

200 - 210 50 - 60 4

Pommes de terre Duchesse 200 - 210 40 - 50 4

Spécialités suisses

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Pain de Prättigauer (Grisons) 180 - 190 45 - 50 4

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