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Electrolux DF3000X Manual de usuario Pagina 15

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tabla de conservación de alimentos electrolux 14
Panes, tortas y masitas
Aves
Achuras y menudencias: Deberán envolverse separadamente en hojas de polietileno y papel aluminio y su conservación es de 3 a
4 meses como máximo.
Tipo Procedimiento Conservación
Pan
Tortas
Masitas
Pan casero, pan de molde, brioch, medias lunas, etc. Se envasan en bolsas de
polietileno para congelar o se envuelven en papel aluminio, siempre en piezas
separadas.
Tortas preparadas sin relleno de crema y dulces se envuelven en papel aluminio.
Tortas con rellenos de cremas se congelan al descubierto y luego se envuelven en
papel aluminio.
Las masitas y bizcochos pequeños se congelan al descubierto y luego se pasan a
bolsas de polietileno con papel aluminio.
3 meses
6 meses
2 meses
2 meses
Aves enteras
Aves trozadas
Se quitará todo el exceso de grasa posible, los menudos se colocan separada-
mente en bolsitas de polietileno y se introducen nuevamente en la carcaza. El ave
así preparada introducirla en bolsa para congelar o envolver en papel aluminio.
Trozar el ave procurando no astillar los huesos, envolver separadamente en hojas
de polietileno y luego introducir en bolsas para congelar o envolver en papel
aluminio.
10/12 meses
3 meses
Vacuna
Filetes
Carnes cortadas en
dados
Carne picada
Cordero
Cerdo
Cortar en trozos medianos, en lo posible quitar los huesos, envolver en polietileno
para separar las piezas y hacer paquetes de acuerdo a las necesidaes de la
familia, envolviéndolo en papel de aluminio.
Separar los filetes con hojas de polietileno, agruparlos en pequeñas cantidades,
envolver en papel aluminio.
Quitar el exceso de grasa y piel, dividir en dados y colocar en bolsas para congelar.
Deberá ser muy fresca y magra, o preparada como hamburguesas. La primera se
colocará en bolsas para congelar, las hamburguesas se separan con hojas de
polietileno y se envolverán en papel aluminio.
Idem carne vacuna.
Idem carne vacuna.
8 meses
8 meses
8 meses
3 meses
6 meses
6 meses
Tipo Procedimiento Conservación
Carnes
Tipo Procedimiento Conservación
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