Electrolux EB4GL90KSP Manual de usuario Pagina 25

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Plat Fonction Tempéra‐
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Choux à la crème/
éclairs
1)
Convection
naturelle
190 - 210 20 - 35 2
Gâteau roulé
1)
Convection
naturelle
180 - 200 10 - 20 2
Gâteaux avec garnitu‐
re de type crumble
(sec)
Chaleur Tour‐
nante
150 - 160 20 - 40 1
Gâteau aux amandes
et au beurre / tartes au
sucre
1)
Convection
naturelle
190 - 210 20 - 30 2
Gâteau aux fruits (pâte
levée / génoise)
2)
Chaleur Tour‐
nante
150 - 160 35 - 55 1
Gâteau aux fruits (pâte
levée / génoise)
2)
Convection
naturelle
170 35 - 55 1
Tartes aux fruits sur
pâte sablée
Chaleur Tour‐
nante
160 - 170 40 - 80 1
Gâteaux à pâte levée à
garniture fragile (par
ex. fromage blanc, crè‐
me, crème anglaise)
1)
Convection
naturelle
160 - 180 40 - 80 2
1)
Préchauffer le four.
2)
Utiliser une casserole haute.
Biscuits/Gâteaux secs
Plat Fonction Tempéra‐
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Biscuits sablés Chaleur Tour‐
nante
150 - 160 10 - 20 1
Short bread / Biscuits
sablés / Tresses feuil‐
letées
Chaleur Tour‐
nante
140 20 - 35 1
Short bread / Biscuits
sablés / Tresses feuil‐
letées
1)
Convection
naturelle
160 20 - 30 2
Biscuits à base de gé‐
noise
Chaleur Tour‐
nante
150 - 160 15 - 20 1
Pâtisseries à base de
blancs d'œufs, merin‐
gues
Chaleur Tour‐
nante
80 - 100 120 - 150 1
FRANÇAIS 25
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