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Electrolux EHL2BR Guía de inicio rápido Pagina 9

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CONSIGLI PER CUOCERE AL FORNO
Risultato della cottura Causa possibile Soluzione
La base della torta è troppo
chiara
Livello errato
Posizionare la torta in una posi-
zione inferiore
La torta si affloscia (diventa pol-
tigliosa, unta, strisce d'acqua)
Temperatura del forno troppo
elevata
Selezionare una temperatura
leggermente inferiore
La torta si affloscia (diventa pol-
tigliosa, unta, strisce d'acqua)
Tempo di cottura troppo breve
Prolungare il tempo di cottura.
Non è possibile ridurre i
tempi di cottura aumentan-
do la temperatura del forno.
La torta si affloscia (diventa pol-
tigliosa, unta, strisce d'acqua)
L'impasto è troppo liquido
Utilizzare meno liquido. Rispet-
tare i tempi di impasto, in parti-
colare in caso di impiego di im-
pastatrici per dolci
La torta è troppo secca
Temperatura del forno troppo
bassa
Aumentare la temperatura
La torta è troppo secca Tempo di cottura troppo lungo
Impostare un tempo di cottura
più breve
La torta non cuoce in modo
uniforme
Temperatura del forno troppo
elevata e tempo di cottura trop-
po breve
Abbassare la temperatura del
forno e prolungare il tempo di
cottura
La torta non cuoce in modo
uniforme
L'impasto non è distribuito in
modo uniforme
Distribuire l’impasto in modo
uniforme sulla piastra
La torta non è pronta nel tempo
di cottura stabilito
Temperatura troppo bassa
Aumentare leggermente la tem-
peratura
COTTURA SU UN SOLO LIVELLO:
Cottura in stampi
Tipo di cottura
al forno
Funzione del
forno
Posizione del ri-
piano
Temperatura in
°C
Tempo min.
Ciambella o brio-
che
Cottura ventilata 1 150-160 50 - 70
Torta Madeira/
Torte alla frutta
Cottura ventilata 1 140-160 70 - 90
Torta con lievito in
polvere
Cottura ventilata 2 140 - 150 35 - 50
Torta con lievito in
polvere
Cottura tradizio-
nale
2 160 35 - 50
Base flan – pasta
frolla
Cottura ventilata 2
170-180
1)
10 - 25
Base flan - dolce
morbido
Cottura ventilata 2 150-170 20 - 25
Apple pie (2 teglie
del diametro di 20
cm, spostate dia-
gonalmente)
Cottura ventilata 2 160 60 - 90
electrolux 9
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