Electrolux EKI6679AOW Manual de usuario Pagina 30

  • Descarga
  • Añadir a mis manuales
  • Imprimir
  • Pagina
    / 48
  • Tabla de contenidos
  • MARCADORES
  • Valorado. / 5. Basado en revisión del cliente
Vista de pagina 29
10.9 Steking
Bruk varmebestandig ovnsutstyr.
Store steker kan stekes direkte i brettet,
eller på ovnsristen over brettet.
Ha litt vann på brettet for å hindre at
stekesky eller fett brenner seg fast.
Kjøttsorter med skorpe kan du steke i
stekeformen uten lokk.
Snu steken etter 1/2-2/3 av
tilberedningstiden.
Slik får du kjøttet saftigere:
stek magert kjøtt i stekeformen med
lokk eller bruk stekeposen.
stek kjøtt og fisk i store stykker (1 kg
eller mer).
øs store steker og fugl med
stekesjyen flere ganger under
stekingen.
10.10 Varmluftssteking
Storfekjøtt
Matvarer Temperatur
(°C)
Tid (min/kg) Skuffplas‐
sering
Roastbiff
1)
125 80 – 120 2 – 3
Rundstek – bruning 200 totalt 10 2 – 3
Rundstek – steking 150 50 – 60 2 – 3
Roastbiff 160 90 – 120 1 – 2
1)
Andre. Kan brunes etter steking under grill eller med over-/undervarme ved 250 °C. Hvis
du bruker et steketermometer, må du ta det ut før du griller.
Kalvekjøtt
Matvarer Temperatur
(°C)
Tid (min/kg) Skuffplas‐
sering
Oksefilet
1)
160 60 – 70 2 – 3
1)
Andre. Kan brunes etter steking under grill eller med over-/undervarme ved 250 °C. Hvis
du bruker et steketermometer, må du ta det ut før du griller.
Lammekjøtt
Matvarer Temperatur
(°C)
Tid (min/kg) Skuffplas‐
sering
Lår/bog/sadel 160 80 – 100 2
Svinekjøtt
Matvarer Temperatur
(°C)
Tid (min/kg) Skuffplas‐
sering
Svinestek
1)
175 60 – 70 2 – 3
Svinekam
1)
175 60 2 – 3
Nakkefileter 160 90 – 120 2 – 3
www.electrolux.com30
Vista de pagina 29
1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 47 48

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios