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8 FRANÇAIS

Elles pénètrent alors uniformément

dans les aliments.

Comment les aliments chauffent-ils?

Tous les aliments contiennent de l'eau

dont les molécules vibrent sous l'action

des micro-ondes.

La friction entre les molécules

provoque la chaleur qui élève la

température des aliments. Ils peuvent

être décongelés, cuits ou maintenus

chauds.

Du fait que les aliments chauffent de

l'intérieur :

Ils peuvent être cuisinés sans

liquides ni graisses, ou avec très

peu;

Décongeler, chauffer ou cuisiner est

plus rapide dans un four micro-ondes

que dans un four conventionnel ;

Les vitamines, sels minéraux et

substances nutritives sont

conservés;

Ni la couleur naturelle ni le goût ne

sont altérés.

Les micro-ondes traversent la

porcelaine, le verre, le carton, le

plastique, mais pas le métal. Vous ne

pouvez donc pas utiliser dans le four

micro-ondes de récipients métalliques,

ou dont certaines parties sont en

métal.

Les micro-ondes sont réfléchies par le

métal...

...traversent le verre et la porcelaine...

... et sont absorbées par les aliments.

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