Electrolux EOA5751AAX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 29)

1)

Preriscaldare il forno.

2)

Utilizzare una leccarda.

11.8 Arrostire

• Per la cottura arrosto si può utilizzare

qualsiasi pentola resistente al calore

(seguire le indicazioni del produttore).

• È possibile cuocere grossi arrosti diret-

tamente nella leccarda profonda (se

prevista) o sul ripiano a filo sopra la lec-

carda profonda.

• Arrostire le carni tenere nella teglia con

il coperchio, così da far rimanere la car-

ne più succulenta.

• Tutti i tipi di carne che devono formare

una crosta esterna possono essere ar-

rostiti nella teglia senza coperchio.

• Consigliamo di cuocere la carne e il pe-

sce del peso di 1 kg e oltre in forno.

• Al fine di evitare che il sugo di cottura o

il grasso della carne bruci nella pentola,

versare del liquido nella leccarda pro-

fonda.

• Se necessario, girare l'arrosto (dopo

1/2 - 2/3 del tempo di cottura).

• Gli arrosti e il pollame di grandi dimen-

sioni devono essere bagnati di tanto in

tanto con il fondo di cottura. In tal mo-

do si ottengono risultati migliori.

• È possibile spengere l'apparecchiatura

circa 10 minuti prima della fine del tem-

po di cottura, così da usare il calore re-

siduo.

11.9 Cottura arrosto con Doppio grill ventilato

Manzo

Tipo di carne Quantità

Funzione

del forno

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura °C

Tempo

(min.)

Stufato 1 - 1,5 kg

Cottura tra-

dizionale

1 230 120 - 150

Roastbeef o fi-

letto: al san-

gue

per cm di

altezza

Doppio grill

ventilato

1

190 - 200

1)

5 - 6

Roastbeef o fi-

letto: medio

per cm di

altezza

Doppio grill

ventilato

1

180 - 190

1)

6 - 8

Roastbeef o fi-

letto: ben cot-

to

per cm di

altezza

Doppio grill

ventilato

1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Preriscaldare il forno.

Maiale

Tipo di carne Quantità

Funzione

del forno

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura °C

Tempo

(min.)

Spalla/Noce/

Coscia

1 - 1,5 kg

Doppio grill

ventilato

1 160 - 180 90 - 120

Costoletta/

Costoletta di

maiale

1 - 1,5 kg

Doppio grill

ventilato

1 170 - 180 60 - 90

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