
Овочі
Продукти для кон‐
сервування
Температура (°C)
Час до закипання
(хв.)
Продовжувати вари‐
ти при 100°C (хв.)
Морква
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Огірки 160 - 170 50 - 60 -
Овочеве асорті 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Кольрабі/горох/спар‐
жа
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Залиште в духовій шафі після вимкнення.
11.12 Таблиця значень температури для термощупа
Яловичина
Страва Температура всередині страви (°C)
Реберця / Стейки з філе непросмажено 45 - 50
Реберця / Стейки з філе помірне просма‐
ження
60 - 65
Реберця / Стейки з філе добре просмажено 70 - 75
Свинина
Страва Температура всередині страви (°C)
Лопатка/Ошийок/Окіст зі свинини 80 - 82
Відбивна (спинка) / Копчена спинка свинини 75 - 80
М'ясні хлібці 75 - 80
Телятина
Страва Температура всередині страви (°C)
Запечена телятина 75 - 80
Теляча ніжка 85 - 90
Баранина/ягнятина
Страва Температура всередині страви (°C)
Кострець барана 80 - 85
Бараняча спинка 80 - 85
Запечена баранини / Бараняча нога 70 - 75
Дичина
Страва Температура всередині страви (°C)
Заяча спинка 70 - 75
Заячий кострець 70 - 75
30
www.electrolux.com
Comentarios a estos manuales