
Jeigu kepate dviejose kepimo skardose
vienu metu, tarp jų palikite vieną laisvą
lygį.
Mėsos ir žuvies gaminimas
Labai riebiam maistui naudokite gilų
kepimo indą, kad orkaitėje neliktų
neišvalomų dėmių.
Prieš pjaustydami mėsą gabaliukais,
palaukite maždaug 15 minučių, kad
neištekėtų sultys.
Kad kepimo metu orkaitėje nesusidarytų
per daug dūmų, į gilų kepimo indą įpilkite
šiek tiek vandens. Kad dūmai
nesikondensuotų, įpilkite vandens, kai tik
jis išdžiūsta.
Gaminimo trukmė
Gaminimo trukmė priklauso nuo maisto
tipo, konsistencijos ir kiekio.
Iš pradžių, kai gaminate, stebėkite
rezultatus. Raskite tinkamiausias
nuostatas (kaitinimo nuostata, gaminimo
trukmė ir pan.) jūsų prikaistuviams,
receptams ir kiekiams, kai gaminate šiuo
prietaisu.
9.2 Pyragų ir kepsnių kepimas
Pyragai
Patieka‐
las
Viršutinis/Apatinis
Kaitinimas
Karšto Oro Srautas Laikas
(min.)
Pastabos
Tempera‐
tūra (°C)
Lentynos
padėtis
Tempera‐
tūra (°C)
Lentynos
padėtis
Plaktos
tešlos re‐
ceptai
170 2 160 3 (2 ir 4) 45–60 Pyrago for‐
moje
Trapi tešla 170 2 160 3 (2 ir 4) 20–30 Pyrago for‐
moje
Varškės
pyragas
170 1 165 2 60–80 26 cm py‐
rago for‐
moje
Obuolių
pyragas
1)
170 2 160 2 (kairysis
ir dešiny‐
sis)
80–100 Dvejose
20 cm py‐
rago for‐
mose ant
grotelių
Štrudelis 175 3 150 2 60–80 Kepimo
skardoje
Pyragas
su uogie‐
ne
170 2 165 2 (kairysis
ir dešiny‐
sis)
30–40 26 cm py‐
rago for‐
moje
Biskvitinis
pyragas
170 2 160 2 50–60 26 cm py‐
rago for‐
moje
Kalėdinis
pyragas /
riebus vai‐
sių pyra‐
gas
1)
160 2 150 2 90–120 20 cm py‐
rago for‐
moje
LIETUVIŲ 51
Comentarios a estos manuales