
เนื้อหมู
อาหาร ปริมาณ ฟงกชั่น อุณหภูมิ
(°C)
เวลา (นาที) ตำแหนง‐
ชั้นวาง
ไหล / คอ / ขอ‐
ตอแฮม
1 - 1.5 กก. ปงยาง‐
เทอรโบ
150 - 170 90 - 120 1
ชอป / สแปรริบ 1 - 1.5 กก. ปงยาง‐
เทอรโบ
170 - 190 30 - 60 1
มีดโลฟ 750 ก. - 1
กก.
ปงยาง‐
เทอรโบ
160 - 170 50 - 60 1
ขาหมู (ปรุงสุก‐
มากอน)
750 ก. - 1
กก.
ปงยาง‐
เทอรโบ
150 - 170 90 - 120 1
เนื้อลูกวัว
อาหาร ปริมาณ
(กก.)
ฟงกชั่น อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที) ตำแหนงชั้น‐
วาง
เนื้อลูกวัวยาง 1 ปงยาง‐
เทอรโบ
160 - 180 90 - 120 1
ขาลูกวัว 1.5 - 2 ปงยาง‐
เทอรโบ
160 - 180 120 - 150 1
เนื้อแกะ
อาหาร ปริมาณ
(กก.)
ฟงกชั่น อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที) ตำแหนงชั้น‐
วาง
ขาแกะ /
แกะยาง
1 - 1.5 ปงยาง‐
เทอรโบ
150 - 170 100 - 120 1
สันหลังแกะ 1 - 1.5 ปงยาง‐
เทอรโบ
160 - 180 40 - 60 1
สัตวปา
อาหาร ปริมาณ ฟงกชั่น อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที) ตำแหนงชั้น‐
วาง
สันหลัง /
ขากระตาย
สูงสุด 1 กก. ปงยาง‐
เทอรโบ
180 - 200
1)
35 - 55 1
เนื้อสันกวาง 1.5 - 2 กก. อบปกติ 180 - 200 60 - 90 1
สะโพกกวาง 1.5 - 2 กก. อบปกติ 180 - 200 60 - 90 1
1)
อุนรอนเตาอบ
สัตวปก
อาหาร ปริมาณ ฟงกชั่น อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที) ตำแหนงชั้น‐
วาง
เนื้อสัตวปก 200 - 250 ก.
ตอชิ้น
ปงยาง‐
เทอรโบ
200 - 220 30 - 50 1
37
Comentarios a estos manuales