Electrolux EOB8956VAX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 34)

értékeket. Ellenőrizze a sütési időt, a

hőmérsékletet és az étel méretét.

• Az élelmiszerbiztonsági problémák

elkerülése érdekében az

élelmiszereket nem szabad hosszabb

ideig 60 °C alatt tartani.

• Alacsony hőmérsékletet kizárólag

nyersen vagy rövid ideig fogyasztható

ételek esetén használjon.

• A Sous-vide sütésű ételek közvetlenül

a sütés után a legízletesebbek. Ha

nem fogyasztja el azonnal az ételt

sütés után, gyorsan csökkentse a

hőmérsékletét. Ehhez helyezze az

ételt jeges fürdőbe, majd tegye a

hűtőszekrénybe. Az étel 2 - 3 napig

tárolható a hűtőszekrényben.

• Ne használja a Sous-vide sütés

funkciót a maradék étel

felmelegítéséhez.

• Az ételek elkészítésekor és sütésekor

kerülje el a nyers és a főtt ételek

érintkezését.

• Ne használja ugyanazokat az

eszközöket különböző célokra alapos

elmosogatás nélkül.

• Nyers tojást tartalmazó receptek

esetén kerülje el, hogy a tojásfehérje

vagy -sárgája érintkezzen a tojáshéj

külsejével.

Hasznos tanácsok és javaslatok az

ételek vákuumcsomagolásához:

• A vákuumzáró készülék és a

vákuumtasakok szükséges tartozékai

a Sous-vide sütés funkciónak.

• Javasolt vákuumzáró készülék típusa:

kamrás vákuumzáró készülék.

Kizárólag ez a vákuumzáró-típus

képes folyadékok vákuumzárására.

• A Sous-vide sütés funkcióhoz

megfelelő vákuumtasakokat

használjon.

• Ne használja fel újra a

vákuumtasakokat.

• Helyezze az ételt egy réteg

vákuumtasakba, hogy egyenletes

sütési eredményt érjen el.

• Az étel gyorsabb és egyenletesebb

sütése érdekében állítsa a

vákuumozás mértékét a lehető

legmagasabbra.

• A vákuumtasak biztos zárásához

ügyeljen arra, hogy a zárandó

felületek tiszták legyenek.

Általános javaslatok és tanácsok a

Sous-Vide sütés funkcióhoz:

• A sütés gőzének megtartásához

mindig tartsa zárva a készülék ajtaját,

ha a Sous-vide sütés funkciót

használja.

• Sütés után óvatosan nyissa ki az

ajtót, mert a gőz felhalmozódik a

készülékben.

• Ízlés szerint adjon olajat és fűszereket

az ételhez. Az olaj meggátolja, hogy

az étel a vákuumtasakhoz ragadjon.

• A sütés előtt mérsékelten ízesítse az

ételt, mivel az illékony ízek nem

párolognak el a művelet során.

• Az alkohol folyadékokból történő

elpárologtatásához vákuumzárás előtt

melegítse és forralja fel az adott

folyadékot.

• A nyers fokhagymát fokhagymaporral

lehet helyettesíteni.

• Az olívaolaj natúr étolajjal

helyettesíthető.

• Az étel gyorsabb és egyenletesebb

sütése érdekében tartsa a

vákuumozás mértékét a lehető

legmagasabban (99,9%).

• A sütési időtartamok mindössze

javaslatok, és eltérhetnek az Ön

ízlésétől.

• A táblázatokban feltüntetett sütési

időtartamok 4 személyes fogásokhoz

értendők. Amennyiben az étel

mennyisége ennél több, a sütés

időtartama meghosszabbodhat.

• Amennyiben az étel mérete eltér a

sütési táblázatokban szereplő

értékektől, a sütés időtartama

módosulhat.

• Több vákuumtasak esetén úgy

helyezze azokat a rácsra, hogy ne

legyen köztük átfedés.

11.4 Sous-Vide sütés: Hús

• Tekintse át a táblázatokat az

elégtelen sütés elkerüléséhez. Ne

használjon a táblázatokban

említettnél vastagabb húsdarabokat.

• A táblázatokban szereplő sütési idők

a minimálisan szükséges időket

jelölik. A sütés időtartama ízlés szerint

növelhető.

• Kizárólag csontozott húst használjon

a vákuumtasakok sérülésének

elkerülése érdekében.

www.electrolux.com34

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 67 68

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EOB8956VAX Manual de usuario Pagina 34

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EOB8956VAX