Electrolux EOB8956VAX Manual de usuario

EOB8956VAFR FOUR VAPEUR NOTICE D'UTILISATION

5.2 Licence de logicielLe logiciel inclus dans ce produit contientun logiciel protégé par copyright, souslicence de BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0,LGPL

Menu Minuteurs Réglage du Minute-urRéglage de la du-réeRéglage du débutde cuissonRéglage de la Finde cuissonTemps écouléOptions ÉclairageChaleur et t

7.3 Présentation du menuMenuTimersOptionsFunctionsBACA) Revenir au menuB) Niveau actuel du menuC) Liste des fonctionsMenu principalÉlément de menu Des

parcourez la liste de cellesdisponibles.3. Appuyez sur la température pour laconfirmer.4. Pour activer cette fonction, appuyezsur : Start.Lorsque l&ap

Sole pulsée Cuisson sur un niveau du four pour les plats à fondcroustillant comme une pizza ou une quiche. Diminu-ez les températures de 20 à 40 °C pa

Eco Vapeur Intense Optimise la consommation d'énergie durant l'utilisa-tion de la fonction Vapeur intense. Il est donc néc-essaire de régler

7.9 Cuisson à la vapeurLe couvercle du bac à eau se trouve dansle bandeau de commande.AVERTISSEMENT!Ne versez jamais d'eaudirectement dans legéné

7.11 Sous-menu pour : Mes programmesGran’s apple crumbleDeleteRenameRunBACA) Revenir au menuB) Programme préféréC) Liste des fonctionsUne liste des ré

7.13 Sous-menu pour : Minuteurs11:33EndStart2h 30min1 293 31Duration09:034 320 28A B CE DA) Revenir au menuB) Durée actuellement régléeC) Réinitialisa

7.15 Sous-menu pour : OptionsRéglages individuels supplémentaires pourla sécurité, la commodité et l'éclairage dufour.Élément de menu Description

TABLE DES MATIÈRES1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ...32. INSTRUCTIONS DE SÉ

7.17 Set + GoCette fonction vous permet de régler unmode de cuisson (ou un programme) etde l'utiliser ultérieurement en appuyantune fois sur une

7.20 Sous-menu pour : Cuisson assistéeCake, Pie and CookiesSousVide CookbookCookbookSousVide QuickstartQuickstartA BCDA) Revenir au menuB) Catégorie d

Élément de menu DescriptionAffichageChoisissez les paramètres d'affich-age.LuminositéVous avez le choix entre 4 modes de luminosité.Réglez la lum

8.2 Activation de la fonction1. Faites défiler la liste des catégoriesd'aliments et appuyez sur celui quevous souhaitez.2. Faites défiler la list

Catégorie d'aliments PlatGâteau, tarte et biscuitsGâteau aux amandesBrowniesGâteau CappuccinoGâteau aux carrottesCheese cakeTarte au fromageFeuil

Catégorie d'aliments PlatLégumesCarottes à la vanilleFruitsPommesPoires au vin rougeCrèmes et terrinesCrème anglaisePoissonFilet de dauradeTurbot

Catégorie d'aliments PlatPoissonPoisson• Cuit (1 - 1,5 kg)• Petit (250-500g)• Filets épais• Filets fins• Entièrement grillé • Entièrement grillé

Catégorie d'aliments PlatViandeBœuf• Bouilli (1 - 1,5 kg)• Braisée ChipolatasJambon cuitLièvre• Gigot (1 - 1,5 kg)• Selle • Selle (jusqu'à 1

Catégorie d'aliments PlatGâteau, tarte et biscuitsGâteau aux amandesTarte aux pommes, recou-verteTarte aux pommesTourte aux fruits surgelésGâteau

Catégorie d'aliments PlatGarnituresPommes de terre vapeurPommes de terre vapeur enquartiersBoulettes de painCroquettesFrites, finesFrites, épaiss

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉAvant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisezsoigneusement les instructions fournies. Le fabricant nepeut êt

Catégorie d'aliments PlatLégumesAsperges vertes - entières(700 - 800 g)Asperges blanches - en-tières (700 - 800 g)Courgette - Tranches de1 cm (70

Pour modifier la température à cœur,touchez la température sur l'écran.StopMenu100°64°220°1h 14mA B C D EFGA) Revenir au menuB) Durée pour laquel

• Tous les accessoires sontdotés de petitesindentations en haut, àdroite et à gauche, afind'augmenter la sécurité.Les indentations sontégalement

Température (°C) Arrêt automa-tique (h)30 - 115 12,5120 - 195 8,5200 - 230 5,5L'arrêt automatique nefonctionne pas avec lesfonctions : Sonde à vi

• Conservez toujours les matièrespremières dans des conditionsoptimales avant de les cuisiner.• Nettoyez toujours les aliments avant deles cuisiner.•

dans les tableaux de cuisson, le tempsde cuisson peut varier.• Posez les sachets sous vide sur la grilleet, si vous utilisez plusieurs sachets,veillez

VolailleMets Épaisseurde l'ali-mentQuantitépour4 person-nes (g)Tempéra-ture (°C)Durée(min)Niveau Eau dansle com-partimentd'eau (ml)Escaloped

Mets Épaisseurde l'ali-mentQuantitépour 4 per-sonnes (g)Tempéra-ture (°C)Durée(min)Ni-veauEau dans lecomparti-ment d'eau(ml)Filet detruite 1

Mets Épaisseur del'alimentQuantitépour4 person-nes (g)Tempéra-ture (°C)Durée(min)Ni-veauEau dansle compar-timentd'eau (ml)Céleriravetranches

11.8 Tableau de quantité d'eau pour la cuisson sous videTempérature (°C) Durée (min) Eau dans le comparti-ment d'eau (ml)50 120 50050 190 60

des gants de cuisine pour retirer ou enfourner desaccessoires ou des plats allant au four.• Avant toute opération de maintenance, déconnectezl'al

• Démarrez la procédure four froid, saufmention contraire dans le tableau.• Suivez les instructions relatives à unerecette similaire si la vôtre n&apo

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Eaudans lecom-parti-mentd'eau(ml)Brocoli entier 96 30 - 40 2 550Brocoli enbouquets96 20 - 25 2 400Champi

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Eaudans lecom-parti-mentd'eau(ml)Haricotsblancs96 30 - 40 2 500Chou de Milan 96 20 - 25 2 400Courgettes

PoissonMets Température (°C) Durée(min)Niveau Eau dans lecomparti-ment d'eau(ml)Truite, envi-ron 250 g85 30 - 40 2 550Crevettesfraîches85 20 - 25

ŒufsMets Température (°C) Durée (min) Niveau Eau dans lecomparti-ment d'eau(ml)Œufs, durs 96 18 - 21 2 500Œufs, mollets 96 13 - 16 2 450Œufs, à l

Mets Température (°C) Durée (min) NiveauCrèmes / Flans enramequins1)90 35 - 40 2Œufs cocotte 1)90 30 - 40 2Terrine 1)90 40 - 50 2Filet de poisson fin

Mets Température (°C) Durée (min) NiveauPoulet 1 000 g 180 - 200 50 - 60 2Canard 1 500 -2 000 g180 70 - 90 2Oie 3 000 g 170 130 - 170 1Gratin de pomme

11.16 Conseils de cuissonRésultats Cause possible SolutionLe dessous du gâteau n'estpas suffisamment doré.La position de la grille estincorrecte.

Mets Fonction Température(°C)Durée (min) NiveauFatless spongecake / GénoiseallégéeChaleur tour-nante140 - 150 35 - 50 2Fatless spongecake / Génoiseall

Mets Fonction Température(°C)Durée (min) NiveauPain (pain deseigle) :1. Premièrepartie duprocessusde cuisson.2. Deuxièmepartie duprocessusde cuisson.C

• Vérifiez que les données électriquesfigurant sur la plaque signalétiquecorrespondent à celles de votreréseau. Si ce n'est pas le cas,contactez

Biscuits/Gâteaux secsMets Fonction Température(°C)Durée (min) NiveauBiscuits sablés Chaleur tour-nante150 - 160 10 - 20 3Short bread /Biscuits sablés

11.18 GratinsMets Fonction Température(°C)Durée (min) NiveauGratin de pâtes Cuisine conven-tionnelle180 - 200 45 - 60 1Lasagnes Cuisine conven-tionnel

Mets Température(°C)Durée (min) Niveau2 positions 3 positionsBiscuits à basede pâte à gén-oise160 - 170 25 - 40 1 / 4 -Biscuits à basede blancsd'

Mets Quantité Température(°C)Durée (min) NiveauRôti de bœuf 1000 - 1 500 g 120 120 - 150 1Filet de bœuf 1000 - 1 500 g 120 90 - 150 3Rôti de veau 1000

• Si nécessaire, retournez le rôti (à lamoitié ou aux 2 tiers du temps decuisson).• Arrosez les gros rôtis et les volaillesavec leur jus plusieurs foi

AgneauMets Quantité(kg)Fonction Tempéra-ture (°C)Positionsdes grillesDurée (min) NiveauGigot d'ag-neau/Rôtid'agneau1 - 1.5 Turbo gril 150 -

11.24 Gril• Réglez toujours le gril à la températurela plus élevée.• Placez la grille au niveau recommandédans le tableau de gril.• Placez toujours la

Mets Température (°C) Durée (min) NiveauPizza épaisse surge-lées190 - 210 20 - 25 2Pizza fraîche pré-cuite210 - 230 13 - 25 2Parts de pizza sur-gelées

Mets Quantité Durée dedécongéla-tion (min)Décongéla-tion com-plémentaire(min)CommentairesPoulet 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une sou-co

Fruits à noyauMets Température (°C) Cuisson jusqu'àce que la prépara-tion commence àfrémir (min)Continuez la cuis-son à 100 °C (min)Poires / Coin

– ne placez jamais de feuillesd'aluminium directement sur lefond de l'appareil.– ne versez jamais d'eau directementdans l'appareil

FruitsMets Température(°C)Durée (h) Niveau1 position 2 positionsPrunes 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4Abricots 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4Pommes, la-melles60 - 70 6

VeauMets Température à cœur du plat (°C)Rôti de veau 75 - 80Jarret de veau 85 - 90Mouton / agneauMets Température à cœur du plat (°C)Gigot de mouton 8

12.2 Retrait des supports degrilleAvant toute opération d'entretien,assurez-vous que l'appareil est froid.Risque de brûlure !Pour nettoyer l

l'appareil à une température de150 °C pendant environ 15 minutes.12.5 Retrait et installation de laporteVous pouvez retirer la porte du four ains

2. Enlevez l'anneau en métal et nettoyezle diffuseur en verre.3. Remplacez l'ampoule par uneampoule adéquate résistant à unetempérature de 3

13.2 Informations demaintenanceSi vous ne trouvez pas de solution auproblème, veuillez contacter votrerevendeur ou le service après-vente.Les informat

– Quand la durée de cuisson estsupérieure à 30 minutes, diminuezla température du four à3-10 minutes minimum, selon ladurée de la cuisson, avant que l

FRANÇAIS67

www.electrolux.com/shop867314272-A-342014

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL3.1 Vue d'ensemble21105467893543211Panneau de commande2Programmateur électronique3Bac à eau4Prise pour la sonde

Sonde à viandePour mesurer le degré de cuisson desaliments.Rails télescopiquesPour les grilles et plateaux de cuisson.ÉpongePour absorber l'eau r

TouchesensitiveFonction Description4Minuterie Pour régler la fonction : Minuterie. Accès directaux fonctions de la durée.5Cuisson assistée Accès direc