
Lad apparatet tørre helt med
åben låge.
Du kan fremskynde
tørringen ved at opvarme
apparatet med varm luft ved
150 °C i ca. 15 minutter.
Damp kan kondensere på bunden af
ovnrummet, og synligheden i apparatet
kan begrænses. Hvis dette sker, bør du
tørre ovnrummet, når apparatet er
afkølet.
I slutningen af programmet
med damptilberedning kører
apparetets køleblæsere ved
en højere hastighed for at
bortlede den overskydende
damp bedre. Dette er
normalt.
7.11 SousVide-tilberedning
• Maden bevarer sin fulde aroma, da
dens smag og saft ikke fordamper
• Kød og fisk får en mør konsistens
• Maden bevarer alle sine mineraler og
vitaminer
• Du skal bruge færre krydderier, da
maden bevarer sin naturlige smag
• Bedre arbejdsgang, fordi du ikke
behøver at tilberede og servere
maden på samme tid og sted
• Lav tilberedningstemperatur
minimerer risikoen for, at maden får
for meget
• Portionsposerne gør det nemt at
bevare maden
Tilberedning af mad
1. Rens, og skær alle ingredienser.
2. Krydr ingredienserne.
3. Fyld ingredienserne i passende
vakuumposer.
4. Vakuumforsegl posen for at sikre, at
du fjerner så meget luft som muligt.
5. Det er påbudt at opbevare poserne
koldt, hvis maden ikke tilberedes
med det samme.
6. Fortsæt med funktionen: SousVide-
tilberedning, og følg de gældende
kogetabelanvisninger til den
relevante fødevare eller opskrifterne i
hjælp til tilberedning.
7. Åbn posen, og servér.
8. Valgfrit: Brun eller grill maden en
sidste gang, f.eks. kød, for at få en
flot sprød skorpe og den typiske duft
af steg.
Tilberedning med denne
funktion kan forårsage rester
af vand på vakuumposer og i
ovnrummet. Åbn lågen
forsigtigt efter
tilberedningen, så du
undgår, at der kommer vand
på elementet. Brug en
tallerken og et håndklæde,
når vakuumposerne tages
ud. Aftør lågen,
vanddråbeopsamleren i
bunden og ovnrummet med
en blød klud eller en svamp.
Lad apparatet tørre helt med
åben låge. Du kan
fremskynde tørringen ved at
opvarme apparatet med
varm luft ved 150 °C i ca. 15
minutter.
www.electrolux.com18
Comentarios a estos manuales