
Страва Температура (°C) Час (у хв.) Положення поли‐
ці
Пиріжки з начин‐
кою
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Попередньо прогрійте духовку.
2)
Використовуйте глибоке деко.
11.22 Підсмажування
• Для смаження використовуйте
жаростійкий посуд (ознайомтеся з
інструкціями виробника).
• Великі шматки можна смажити
безпосередньо на глибокому деці
(за наявності) або на комбінованій
решітці над глибоким деком.
• Нежирне м’ясо слід смажити у
формі для смаження із кришкою.
Завдяки цьому м’ясо буде
соковитішим.
• Усі види м’яса, які потрібно
підсмажити до утворення хрумкої
скоринки, можна смажити у формі
для смаження без кришки.
• Рекомендуємо готувати м’ясо та
рибу вагою від 1 кг.
• Щоб соки або жир від м’яса не
бризкали під час випікання на деко,
налийте в глибоке деко невелику
кількість води.
• Переверніть смаженину при потребі
(через 1/2–2/3 часу готування).
• Полийте великі шматки м’яса та
домашньої птиці їхнім соком
декілька разів під час смаження.
Завдяки цьому досягається
найкращий результат під час
смаження.
• Прилад можна вимкнути приблизно
за 10 хвилин до завершення часу
смаження, щоб скористатися
залишковим теплом.
11.23 Таблиці для смаження
Яловичина
Страва Кількість Функція Темпера‐
тура (°C)
Час (у хв.) Положен‐
ня полиці
Тушковане
м'ясо
1–1,5 кг Верхній/
Нижній на‐
грів
230 120 - 150 1
Ростбіф чи фі‐
ле: непросма‐
жене
на кожен
см товщи‐
ни
Турбо-
Гриль
190 - 200
1)
5 - 6 1
Ростбіф чи фі‐
ле: середньо
просмажене
на кожен
см товщи‐
ни
Турбо-
Гриль
180 - 190
1)
6 - 8 1
Ростбіф чи фі‐
ле: просмаже‐
не
на кожен
см товщи‐
ни
Турбо-
Гриль
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Попередньо прогрійте духову шафу.
УКРАЇНСЬКА 59
Comentarios a estos manuales