
Kepiniai ir apkepai
Patiekalas Orkaitės funkcija Lentynos padėtis Temperatūra, °C Trukmė (min.)
Makaronų apke‐
pas
Apatinis+viršuti‐
nis kaitinimas
1 180 - 200 45 - 60
Lazanija
Apatinis+viršuti‐
nis kaitinimas
1 180 - 200 25 - 40
Daržovių apke‐
pas
1)
Terminis kepintu‐
vas arba karšto
oro srautas
1 160 - 170 15 - 30
Ilgi batonai su ly‐
dytu sūriu
Terminis kepintu‐
vas arba karšto
oro srautas
1 160 - 170 15 - 30
Saldūs kepiniai
Apatinis+viršuti‐
nis kaitinimas
1 180 - 200 40 - 60
Kepta žuvis
Apatinis+viršuti‐
nis kaitinimas
1 180 - 200 30 - 60
Įdarytos daržo‐
vės
Terminis kepintu‐
vas arba karšto
oro srautas
1 160 - 170 30 - 60
1)
Įkaitinkite orkaitę.
9.7 Kepsnių kepimas
Kepsniai
• Kepimui naudokite atsparius karščiui orkaičių
indus (perskaitykite gamintojo instrukcijas).
• Didelius kepsnius galima kepti giliame prikais‐
tuvyje (jeigu yra) arba ant vielinės lentynos
virš gilaus prikaistuvio.
• Liesą mėsą kepkite kepimo skardoje su dang‐
čiu. Taip mėsa išliks sultingesnė.
• Jeigu norite, kad kepama įvairi mėsa būtų ap‐
skrudusi, ją kepkite atidengtoje kepimo skar‐
doje.
9.8 Kepimas terminiame kepintuve
Jautiena
Mėsos rūšis Kiekis
Orkaitės
funkcija
Lentynos pa‐
dėtis
Temperatū‐
ra, °C
Trukmė
(min.)
Troškinta mėsa 1–1,5 kg
Apatinis+vir‐
šutinis kaitini‐
mas
1 230 120 - 150
Jautienos keps‐
nys arba filė: su
krauju
storio cm
Terminis ke‐
pintuvas
1
190 - 200
1)
5 - 6
Jautienos keps‐
nys arba filė: vi‐
dutiniškai iškep‐
tas
storio cm
Terminis ke‐
pintuvas
1
180 - 190
1)
6 - 8
LIETUVIŲ 19
Comentarios a estos manuales