Electrolux EOK96030X Manual de usuario descargar pdf (Pagina 17)

•Ja savādāk nav norādīts, tabulās norādītie

lielumi ir sākot gatavošanu pie aukstas

krāsns.

Gatavošana ar tvaiku

Gatavošanas ar tvaiku metode

ir pie-

mērota visiem pārtikas produktiem, gan svai-

giem, gan saldētiem. Ir iespējams gatavot,

uzsildīt, atkausēt, gatavot, vārot šķidrumā,

blanšēt dārzeņus, gaļu, zivis, miltu izstrādā-

jumus, rīsus, kukurūzu, mannu un olas.

Ēdienu komplektu gatavošana

Sērijveida ēdienu komplektus iespējams pa-

gatavot vienā gājienā. Vislabāk būtu izvēlē-

ties ēdienus, kuru gatavošanai nepiecieša-

mais laiks ir līdzīgs. Ar to tiktu novērsts, ka

atsevišķi ēdieni netiek pilnīgi gatavi vai. tiek

pārgatavināti. Iepildāmais ūdens daudzums

jāizvēlas pēc lielākā

ūdens daudzuma, kāds

dots atsevišķajiem komponentiem. Norādīju-

mus skatīt tabulā.

Ēdieni jāizvieto uz restēm gatavošanai pie-

mērotos traukos. Attālums starp restēm jāiz-

vēlas ar tādu aprēķinu, lai tvaiks var piekļūt

katram ēdienam.

Gatavojot ēdienu komplektus, rīsu ūdens da-

ļa, novirzoties no tabulas datiem, jāpalielina

līdz attiecībai 1 : 1,5 līdz 1 : 2.

Trauku sterilizēšana

Funkcija - gatavošana ar tvaiku

ļauj ste-

rilizēt traukus, piemēram, ar tvaiku sterilizēt

zīdaiņu pudelītes. Novietot nomazgātos trau-

kus ar atveri uz leju restēm pa vidu 1. ievie-

tošanas līmenī. Mazliet pagāžot, ielikt traukus

gatavošanas kamerā. Iepildīt maksimālo

ūdens daudzumu (650 ml) un atlasīt ilgumu

40 min. pie 96°C.

Gatavošanas ar tvaiku tabula

Cepamais produkts Ūdens piegāde

no ūdens tvert-

nes ml

Tempera-

tūra °C

Ievieto-

šanas lī-

menis

Laiks

1)

minūtēs.

Rizoto (rīsa ēdiens) 400 96 2 25-30

Rīsi (ar šķidrumu 1:1) 650 96 2 35-40

Kukurūza ( polenta ar šķidrumu 1:3) 550 96 2 35-40

Kartupeļi ar mizu, vidēji lieli 650 96 2 50-60

Vārīti kartupeļi 550 96 2 35-40

Dārzeņu ragū 400 96 2 25-30

Briseles kāposti 550 96 2 30-35

Brokoļu kāpostgalviņas 550 96 2 25-30

Puķu kāposti, veseli 650 96 2 40-45

Puķu kāpostu galviņas 600 96 2 30-35

Zaļumi 650 96 2 50-60

Tomāti, veseli 250 96 2 15-20

Sarkanās bietes, veselas 550 96 2 60-70

Kolrābji/Selerijas/Fenhelis, sagriezti 550 96 2 35-40

Cukini, sagriezti 400 96 2 20-25

Burkāni, sagriezti 550 96 2 35-40

Atkausēt dārzeņus 550 96 2 35

Atkausēt dārzeņu s un gatavot 650 60 2 35-40

Blanšēt dārzeņus 250 96 2 12-15

Blanšēt pupas 250 96 2 20-22

Pupu tūkstoš graudu svars 650 96 2 30-40

Cāļa krūtiņa 500 96 2 30-40

Šķiņķis ar riekstiem 1000 g 650 96 2 50-75

electrolux 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 43 44

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios