
11.4 Küpsetamise ja röstimise tabel
KOOGID
TOIDU TÜÜP
Ülemine + alumine
kuumutus
Pöördõhk
Küpsetus‐
aeg [min]
Märkused
Ahju tasand
Temp
[°C]
Ahju tasand
Temp
[°C]
Vahustatud
road
2 170 3 (1 ja 4) 160 45 - 60 Koogivormis
Muretainas 2 170 3 (1 ja 4) 160 20 - 30 Koogivormis
Peti-juustu‐
kook
1 170 2 165 60 - 80 26 cm koogi‐
vormis
Õunakook (õu‐
napirukas)
2 170 1 (vasak ja
parem)
160 80 - 100 Kahes 20 cm
koogivormis
traatrestil
1)
Struudel 3 175 2 150 60 - 80 Küpsetusplaa‐
dil
Keedisekook 2 170 2 (vasak ja
parem)
165 30 - 40 26 cm koogi‐
vormis
Keeks 2 170 2 160 50 - 60 26 cm koogi‐
vormis
Jõulukook /
rikkaliku puu‐
viljatäidisega
kook
2 160 1 või 2 140 –
150
90 - 120 20 cm koogi‐
vormis
1)
Ploomikook 1 175 2 160 50 - 60
Leivavormis
1)
Väikesed koo‐
gid - ühel ta‐
sandil
3 170 3 150 -
160
20 - 30 Küpsetusplaa‐
dil
Väikesed koo‐
gid - kahel ta‐
sandil
- - 2 ja 4 150 -
160
25 - 35 Küpsetusplaa‐
dil
Väikesed koo‐
gid - kolmel ta‐
sandil
- - 1, 3 ja 5 150 -
160
30 - 45 Küpsetusplaa‐
dil
Küpsised/soo‐
lapulgad - ühel
tasandil
3 140 3 140 -
150
30 - 35 Küpsetusplaa‐
dil
Küpsised/soo‐
lapulgad - ka‐
hel tasandil
- - 2 ja 4 140 -
150
35 - 40 Küpsetusplaa‐
dil
Küpsised/soo‐
lapulgad - kol‐
mel tasandil
- - 1, 3 ja 5 140 -
150
35 - 45 Küpsetusplaa‐
dil
EESTI 17
Comentarios a estos manuales