
14
Funkce: Teplota Roöt v z·suvnÈ PeËicÌ plech v Doba peËenÌ
Hork˝ vzduch ve ∞C v˝öce z·suvnÈ v˝öce v minut·ch
Vep¯ovÈ
1 kg vep¯ovÈ peËenÏ, (ûebÌrko,
öunka), z·vitek, podle v˝öky v cm 160 2 1 14-17
uzen· kotleta, podle v˝öky v cm 180 2 1 10-12
sekan· peËenÏ v peËicÌ n·dobÏ 170 2 60
HovÏzÌ
hovÏzÌ peËenÏ, podle v˝öky v cm 160 2 1 15-18
hovÏzÌ pl·tky, podle v˝öky v cm 200-210 2 1 6-8
rostbÌf, podle v˝öky v cm 200-210 2 1 8-10
TelecÌ
telecÌ peËenÏ, podle v˝öky v cm 180 2 1 14-17
JehnÏËÌ
jehnÏËÌ k˝ta (cca 1,8 kg) 180 2 1 90
Dr˘beû
ku¯e *180 2 1 55-60
kachna (2 - 2,5 kg) 150-160 2 1 90-120
husa (cca 4,5 kg) 150-160 2 1 130-160
kr˘ta (cca 5 kg) 150-160 2 1 140-170
1 kg kr˘tÌ rol·dy, podle v˝öky v cm
150-160 2 1 11-13
Rychle peËenÈ kousky masa
klob·sy *230 3 10-15
*230 4+2 10-15
¯Ìzek, obalovan˝ *240 3 13-15
*240 4+2 13-15
kotleta, obalovan· *240 3 13-15
*240 4+2 13-15
smaûenÈ karban·tky *230 3 15-20
*230 4+2 15-20
j·tra *250 3 6-10
Ryby
pstruh, po 200 - 250 g *200 3 20-25
4 filety ze pstruha (po 250 g) *180 3 20-25
pl·tky z cand·ta, obalovanÈ (cca 1 kg)
*200 3 20-25
PE»ENÕ MASA
Funkce: Teplota Z·suvn· v˝öka odspodu Doba peËenÌ
Hork˝ vzduch ve ∞C 1 ˙roveÚ 2 ˙rovnÏ 3 ˙rovnÏ (smÏrn· hodnota)
jableËnÈ k¯Ìûaly 75 - - 5,3,1 6 hod. 10 min.
houby 50 - - 5,3,1 6-8 hodin
SUäENÕ
Comentarios a estos manuales