
Mets Plats de cuisson Accessoires Commentaires
- Peu épais Plat résistant à la
chaleur
Positions Moins de 4 cm.
Plats à base de
pommes de terre
Plat résistant à la
chaleur
Positions -
Plats de pâtes Plat résistant à la
chaleur
Positions Saupoudrez de par‐
mesan en fin de
cuisson.
Plats de légumes Plat résistant à la
chaleur
Positions -
Plats à base de riz Plat résistant à la
chaleur
Positions Riz précuit.
Plats/préparations
sucrés
Plat résistant à la
chaleur
Positions -
Soufflé:
- Soufflé en plat
large
Plat résistant à la
chaleur
Positions -
- Soufflés en rame‐
quins
Ramequins Positions Plusieurs rame‐
quins.
Gratiner Plat résistant à la
chaleur
Positions Saupoudrez de par‐
mesan en fin de
cuisson.
11.5 Cuisson Automatique - Pizza
Mets Accessoires Commentaires
Pizza fraîche:
- Épaisse Plaque Pâte épaisse, beaucoup
de garniture (style améri‐
cain)
- Fine Plaque Pâte fine, peu de garniture
(style italien)
- Calzone Plaque -
Pizza surgelée: Plaque Pâte à pizza, partiellement
précuite, sans garniture
supplémentaire
- Précuite Plaque Pâte à pizza, partiellement
précuite, sans garniture
supplémentaire
- Non précuite Plaque Sans garniture supplémen‐
taire.
FRANÇAIS 27
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