
Ēdiens Cepeškrāsns
funkcija
Cepeš‐
krāsns lī‐
menis
Temperatūra °C Laiks min.
Maizīte
1)
Tradicionala sil‐
tums
2 190 - 210 10 - 25
Small cakes / mazas kū‐
ciņas
1)
Ventilatora kar‐
sēšana
2 160 20 - 35
Small cakes / mazas kū‐
ciņas
1)
Tradicionala sil‐
tums
2 170 20 - 35
11.5 Cepšana daudzos līmeņos
Kūkas/konditorejas izstrādājumi/maize uz cepamās paplātes
Cepšanas veids Ventilatora karsēšana
Plauktu izvietojums no
apakšas
2 plauktu stāvokļi
Temperatūra (°C) Laiks (min.)
Krēmkūkas / eklēri
1)
1 / 4 160 - 180 25 - 45
Sausa streusel kūka 1 / 4 150 - 160 30 - 45
1)
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
Kūkas/konditorejas izstrādājumi/maize uz cepamās paplātes
Cepšanas veids Ventilatora karsēšana
Plauktu izvietojums no
apakšas
2 plauktu stāvokļi
Temperatūra (°C) Laiks (min.)
Smilšu mīklas cepumi 1 / 4 150 - 160 20 - 40
Short bread / Smilšu mī‐
klas / konditorejas iz‐
strādājumi
1 / 4 140 25 - 45
No biskvītkūkas mīklas
gatavoti cepumi
1 / 4 160 - 170 25 - 40
No olu baltuma gatavoti
cepumi, bezē
1 / 4 80 - 100 130 - 170
Mandeļcepumi 1 / 4 100 - 120 40 - 80
Cepumi no rauga mīklas 1 / 4 160 - 170 30 - 60
11.6 Lēnās cepšanas tabula
• Izmantojiet šo funkciju liesas, mīkstas gaļas
un zivs gabalu pagatavošanai. Gatavojiet bez
vāka.
• Apcepiet gaļu pannā ļoti augstā temperatūrā.
• Ievietojiet gaļu cepšanas traukā vai uzreiz uz
cepeškrāsns restotā plaukta. Novietojiet zem
plaukta cepamo pannu tauku savākšanai.
LATVIEŠU 21
Comentarios a estos manuales