
12.5 Paistaminen useilla kannatintasoilla
Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät
Leivonnaisen laatu Kiertoilma
Kannatintasot alhaal-
tapäin
2 kannatintasoa
Lämpötila (°C) Aika (min)
Tuulihatut/eclair-lei-
vokset
1)
1 / 3 160 - 180 25 - 45
Muropiirakka, kuiva 1 / 3 150 - 160 30 - 45
1)
Esikuumenna uuni.
Pikkuleivät / pienet kakut / leivonnaiset / sämpylät
Leivonnaisen laatu Kiertoilma
Kannatintasot alhaal-
tapäin
2 kannatintasoa
Lämpötila (°C) Aika (min)
Murotaikinapikkulei-
vät
1 / 3 150 - 160 20 - 40
Short bread / Muro-
keksit / taikinasuika-
leet
1 / 3 140 25 - 45
Pikkuleivät vatkatus-
ta taikinasta
1 / 3 160 - 170 25 - 40
Munanvalkuaislei-
vonnaiset, marengit
1 / 3 80 - 100 130 - 170
Mantelileivokset 1 / 3 100 - 120 40 - 80
Hiivataikinasta leivo-
tut pikkuleivät
1 / 3 160 - 170 30 - 60
12.6 Matalalämpö-taulukko
• Käytä tätä toimintoa kypsentääksesi
rasvattomia, mureita lihan ja kalan palo-
ja. Kypsennä ilman kantta.
• Kuumenna tai ruskista ruoka pannussa
erittäin korkealla lämpöasetuksella.
• Aseta liha paistoastiaan tai suoraan
paistoritilälle. Aseta grilli/uunipannu riti-
län alle rasvan keräämistä varten.
Matalalämpö-taulukko
Kypsennettävä
ruoka
Paino Lämpötila
(°C)
Kannatin-
taso
Aika (min)
Paahtopaisti 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150
Naudanfilee 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110
Vasikanpaisti 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150
Pihvit 200 - 300 g 120 1 20 - 40
SUOMI 25
Comentarios a estos manuales