
Alimento Aquecimento inferi‐
or/superior
Ventilado + Resistên‐
cia Circ
Tempo
(min.)
Comentá‐
rios
Tempera‐
tura (°C)
Posição
de prate‐
leira
Tempera‐
tura (°C)
Posição
de prate‐
leira
Biscoi‐
tos
1)
150 3 150 3 20 - 30 Em tabu‐
leiro para
assar
Meren‐
gues
100 3 100 3 90 - 120 Em tabu‐
leiro para
assar
Pães de
leite
1)
190 3 180 3 15 - 20 Em tabu‐
leiro para
assar
Massa pa‐
ra éclairs
e profite‐
roles
1)
190 3 180 3 25 - 35 Em tabu‐
leiro para
assar
Tartes pla‐
nas
180 3 170 2 45 - 70 Em forma
de bolo de
20 cm
Bolo de
duas ca‐
madas
180 1 ou 2 170 2 (esquer‐
da e direi‐
ta)
40 - 55 Esquerda
+ direita
em forma
de bolo de
20 cm
1)
Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Pão e Pizza
Alimento Aquecimento inferi‐
or/superior
Ventilado + Resistên‐
cia Circ
Tempo
(min.)
Comentá‐
rios
Tempera‐
tura (°C)
Posição
de prate‐
leira
Tempera‐
tura (°C)
Posição
de prate‐
leira
Pão bran‐
co
1)
190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 pe‐
ças, 500 g
cada peça
Pão de
centeio
190 1 180 1 30 - 45 Em forma
de pão
Pãezi‐
nhos
1)
190 2 180 2 (1 e 3) 25 - 40 6 - 8 pãe‐
zinhos em
tabuleiro
para assar
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