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ergebnis beeinträchtigt und die Emailbe-

schichtung beschädigt werden kann.

Kuchenbacken

• Die optimale Temperatur zum Backen

von Kuchen liegt zwischen 150 °C und

200 °C.

• Heizen Sie den leeren Backofen vor dem

Backen etwa 10 Minuten vor.

• Öffnen Sie die Backofen-Tür nicht, bevor

3/4 der Backzeit a/jointfilesconvert/994474/bgelaufen ist.

• Werden zwei Backbleche gleichzeitig in

den Backofen eingeschoben, muss zwi-

schen den Blechen eine Einsatzebene frei

gelassen werden.

Garen von Fleisch und Fisch

• Garen oder braten Sie kein Fleisch mit ei-

nem Gewicht unter 1 kg. Das Garen in zu

kleinen Mengen trocknet das Fleisch aus.

• Stellen Sie die Temperatur für zartes ro-

tes Fleisch, das außen gar und innen saf-

tig sein soll auf 200 °C - 250 °C.

• Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfor-

dern dagegen eine Temperatur zwischen

150°C und 175°C.

• Verwenden Sie bitte zum Garen von sehr

fetten Speisen die Fettpfanne, um den

Backofen vor Spritzern zu schützen, die

dauerhaft einbrennen könnten.

• Lassen Sie den Braten vor dem An-

schneiden mindestens 15 Minuten ste-

hen, damit der Fleischsaft nicht ausflie-

ßen kann.

• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfan-

ne, um eine zu hohe Rauchbildung im

Backofen beim Braten zu vermeiden. Um

die Rauchbildung zu vermindern, emp-

fiehlt es sich, immer wieder ein wenig

Wasser dazuzugeben.

Das Kapitel „Täglicher Gebrauch“ ent-

hält Informationen zu den Backofen-

funktionen, die Sie verwenden müssen.

Gewicht (g)

Gericht Ober-/Unter-

hitze

Heißluft Gardauer

Minuten

HINWEISE

Ebe-

Temp.

Ebene

Temp

Rührteig 2 170 2 160 45 ~ 60 Kuchenform

auf dem Rost

Mürbeteig 2 170 2 (1 und 3) 160 20 ~ 30 Kuchenform

auf dem Rost

Buttermilch-Kä-

sekuchen

1 160 2 150 60 ~ 80 Kuchenform

auf dem Rost

Apfelkuchen 1 180 2 (1 und 3) 170 40 ~ 60 Kuchenform

auf dem Rost

Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80 Kuchenform

auf dem Rost

Marmeladenku-

chen

2 175 2 (1 und 3) 160 30 ~ 40 Kuchenform

auf dem Rost

Früchtekuchen 1 175 1 160 45 ~ 60 Kuchenform

Rührkuchen 1 175 2 160 30 ~ 40 Kuchenform

auf dem Rost

Stollen 1 170 1 160 40 ~ 60 Kuchenform

auf dem Rost

Rosinenkuchen 1 170 1 160 50 ~ 60 Kuchenform

auf dem Rost

Kleingebäck 2 170 2 (1 und 3) 160 25 ~ 35 Backblech

Plätzchen 3 190 3 170 15 ~ 25 Backblech

Baiser 2 100 2 100 90 ~ 120 Backblech

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