
Légumes
Conserve Température (°C) Cuisson jusqu'à
ce que la prépara‐
tion commence à
frémir (min)
Continuez la cuis‐
son à 100 °C (min)
Carottes
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Concombres 160 - 170 50 - 60 -
Mixed pickles (Bou‐
quet croquant de lé‐
gumes)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Chou-rave, petits
pois, asperges
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Laissez dans le four à l'arrêt.
9.12 Informations pour les instituts de test
Plat Fonction Tempé‐
rature
(°C)
Durée
(min)
Acces‐
soires
Posi‐
tions
des gril‐
les
Petits gâteaux
(20 petits gâteaux
par plaque)
Convection natu‐
relle
170 20 - 30 Plaque 3
Petits gâteaux
(20 petits gâteaux
par plaque)
Chaleur tournan‐
te
150 20 - 35 Plaque 3
Petits gâteaux
(20 petits gâteaux
par plaque)
Chaleur tournan‐
te
150 20 - 40 Plaque 1 / 4
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm)
sur une grille, pla‐
cés en diagonale
Convection natu‐
relle
180 70 - 90 Grille 1
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm)
sur une grille, pla‐
cés en diagonale
Chaleur tournan‐
te
160 70 - 90 Grille 2
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm)
sur une grille, pla‐
cés en diagonale
Sole pulsée 170 70 - 90 Grille 1
FRANÇAIS 25
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