
10.8 Stegetabeller
Oksekød
Madvare Funk‐
tion
Mængde
(kg)
Effekt
(W)
Temperatur
(°C)
Tid (min.) Ovnrille
Grydes‐
teg
Over-/
under‐
varme
1 - 1.5 200 230 60 - 80 1
Svin
Madvare Funk‐
tion
Mængde
(kg)
Effekt
(W)
Temperatur
(°C)
Tid (min.) Ovnrille
Bov, nak‐
kekam,
skinkes‐
teg
Turbog‐
rill
1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1
Farsbrød Turbog‐
rill
0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1
Svine‐
skank
(forkogt)
Turbog‐
rill
0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1
Kalvekød
Madvare Funk‐
tion
Mængde
(kg)
Effekt
(W)
Temperatur
(°C)
Tid (min.) Ovnrille
Kalvesteg Turbog‐
rill
1 200 160 - 180 50 - 70 1
Kalve‐
skank
Turbog‐
rill
1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1
Lammekød
Madvare Funk‐
tion
Mængde
(kg)
Effekt
(W)
Temperatur
(°C)
Tid (min.) Ovnrille
Lam‐
mekølle,
lammesteg
Tur‐
bogrill
1 - 1.5 200 150 - 170 50 - 70 1
Fjerkræ
Madvare Funk‐
tion
Mængde
(kg)
Effekt
(W)
Tempera‐
tur (°C)
Tid (min.) Ovnrille
Udskåret
fjerkræ
Turbog‐
rill
0,2 - 0,25
hver
200 200 - 220 20 - 35 1
Kylling,
halv
Turbog‐
rill
0,4 - 0,5
hver
200 190 - 210 25 - 40 1
DANSK 23
Comentarios a estos manuales