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electrolux 23

I comandi

Tabella: cottura a bassa temperatura (Valori di riferimento)

Applicazione

Quantità

Arrostire delicatamente sul

piatto di cottura

Tempi di cottura

Manzo

Completamente

al sangue

1 kg

Su tutti i lati, lasciar cuocere

2 minuti per lato

1 ora

Al sangue

1 kg

Su tutti i lati, lasciar cuocere

3 minuti per lato

1 ora e un quarto

Cottura media

1 kg

Su tutti i lati, lasciar cuocere

3 minuti per lato

1 ora e 45 minuti

Ben cotto

1 kg

Su tutti i lati, lasciar cuocere

3 minuti per lato

2 ore e un quarto 

2 ore e mezza.

Roast beef in un

pezzo unico

1 kg

Su tutti i lati, lasciar cuocere

3 minuti per lato

3 ore al sangue

4.5 ore rosato

Vitello

Filetto, intero

1 kg

1 ora e 45 minuti -

2 ore

Lonza, un pezzo

unico

1 kg

Su tutti e 4 i lati, lasciar

cuocere 3 minuti per lato

2 ore  2 ore e

mezza.

Arrosto, in

casseruola

1 kg

Su tutti i lati, lasciar cuocere

3 minuti per lato

2 ore  2 ore e

mezza.

Arrosto, spalla

1 kg

Su tutti i lati, lasciar cuocere

3 minuti per lato

2 ore e mezza.

Maiale

Filetto, intero

500-600 g

Su tutti i lati, lasciar cuocere

2 minuti per lato

1 ora e mezza.

Lonza

0.6 -1 kg

Su tutti i lati per 10-15 minuti

23 ore

Agnello

Cosciotto con

noce

2 kg

Su tutti i lati, lasciar cuocere

4 minuti per lato

3-4 ore

Bistecca di

cosciotto

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2 k g

Su tutti i lati, lasciar cuocere

2 minuti per lato

45 minuti  1 ora

Filetto

400 g

Su tutti i lati, lasciar cuocere

2 minuti per lato

1 ora  1 ora e un

quarto

Se si desidera mantenere al caldo la carne cucinata, regolare nuovamente la

temperatura su 60° C. Non è consigliabile utilizzare la funzione di riscaldamento per più

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