Electrolux EKK60331 Manual de usuario descargar pdf (Pagina 47)

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Acessórios de cozinha

• Utilize acessórios para o forno resis-

tentes a temperaturas de 230 °C.

• Os tabuleiros de cozer, pratos de forno,

etc. não devem ser colocados

directamente contra a grelha que prote-

ge o ventilador e a parte traseira do forno

nem na base do forno.

• Não utilize tabuleiros com mais de 30 cm

x 35 cm (12 in x 14 in), pois poderiam

prejudicar a circulação do calor e afectar

o desempenho do forno.

Os efeitos dos pratos nos resultados dos

cozinhados

Os pratos e as formas possuem diferen-

tes espessuras, condutividade, cor, etc., que

afectam o modo como transmitem o calor

aos alimentos no seu interior.

A O alumínio, loiça de barro, vidro refrac-

tário e utensílios brilhantes reduzem o

tostado do topo e da base.

B O ferro fundido esmaltado, alumínio

anodizado, alumínio com interior

antiaderente e com o exterior colorido e

os utensílios pesados e escuros

aumentam o tostado do topo e da base.

Alguns conselhos para a utilização do forno

Conselhos e sugestões para

cozinhar peixe e carne

Pode colocar a carne em pratos

refractários ou directamente na prateleira do

forno. Neste caso, não se esqueça de colocar

a pingadeira com um pouco de água na

primeira posição a contar do fundo. A

pingadeira evitará que a gordura derretida

caia na base do forno. Carne branca, aves e

peixe em geral devem ser cozinhados a uma

temperatura média (entre 150°C e 175°C). Se

necessitar de cozinhar carne vermelha

(ligeiramente tostada por fora e levemente

cozinhada por dentro), é recomendável uma

temperatura mais elevada (entre 200°C e 230

°C) durante um curto espaço de tempo.

Conselhos e sugestões para cozer

Os bolos precisam devem ser cozidos a

uma temperatura média (entre 150°C e

200°C).

É recomendável pré-aquecer ligeiramen-

te o forno (cerca de 10 minutos) quando

cozinhar bolos ou massas. Depois de iniciar a

cozedura, mantenha a porta do forno fechada

durante todo o tempo de cozedura e verifique

os resultados através do vidro da porta.

Conselhos e sugestões para grelhar

Se necessitar de grelhar carne ou peixe,

coloque as peças directamente na prateleira

depois de espalhar algum óleo sobre elas.

Na função do grelhador, o calor provém

apenas da resistência superior. Por isso, deve

regular o nível de cozedura de acordo com a

espessura da carne ou do peixe.

Não se esqueça de colocar a pingadeira

na posição mais baixa com um pouco de

água dentro.

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