Electrolux EOB8851AAX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 13)

• 60 g d'amandes broyées

• 60 g de zestes de citron ou d'orange

confits

• 60 g de cerises confites hachées

• 70 g d'amandes entières émondées

Autre :

• Moule noir à charnière de 24 cm de dia-

mètre

• Margarine pour graisser

• Chapelure pour foncer le moule

Préparation :

Placez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et

le sel dans un saladier et travaillez. Ajoutez

ensuite un œuf à la fois et travaillez à nou-

veau la préparation. Ajoutez la farine et la

levure chimique à la préparation et incorpo-

rez.

Ajoutez les fruits au mélange.

Versez le mélange dans le moule en veillant

à ce que le bord soit un peu plus épais que

le centre. Décorez le bord et le centre du

gâteau avec les amandes émondées. Met-

tez le gâteau dans l'appareil.

– Temps de cuisson : 100 minutes

– Position de la grille : 1

Crumble

Ingrédients pour la pâte :

•375 g de farine

• 20 g de levure

• 150 ml de lait tiède

• 60 g de sucre

• 1 pincée de sel

• 2 jaunes d'œufs

• 75 g de beurre ramolli

Ingrédients pour le crumble :

•200 g de sucre

• 200 g de beurre

• 1 cuillère à café de cannelle

•350 g de farine

• 50 g de noisettes broyées

• 30 g de beurre fondu

Préparation :

Tamisez la farine dans un saladier ; faites

un puits au centre. Émiettez la levure, pla-

cez-la dans le puits, mélangez avec le lait

et de la farine qui forme le pourtour, sau-

poudrez de farine et laissez lever dans un

endroit chaud jusqu'à ce que la farine sau-

poudrée sur la pâte présente des fissures.

Placez le sucre, les jaunes d'œufs, le beur-

re et le sel sur le bord de la farine. Pétrissez

tous les ingrédients jusqu'à l'obtention

d'une pâte levée souple.

Laissez la pâte lever dans un endroit chaud

jusqu'à ce qu'elle double de volume. Étalez

ensuite la pâte, placez-la sur un plateau de

cuisson beurré et laissez-la à nouveau le-

ver.

Versez le sucre, le beurre et la cannelle

dans un saladier et mélangez.

Ajoutez la farine et les noisettes, puis mala-

xez pour obtenir une pâte à crumble.

Étalez le beurre sur la pâte levée et répar-

tissez la pâte à crumble uniformément.

– Temps de cuisson : 35 minutes

– Position de la grille : 3

Tresse briochée

Ingrédients pour la pâte :

•650 g de farine

• 20 g de levure

• 200 ml de lait

• 40 g de sucre

•5 g de sel

• 5 jaunes d'œufs

• 200 g de beurre ramolli

Ingrédients pour la garniture :

• 250 g de noix broyées

• 20 g de chapelure

• 1 cuillère à café de poudre de gingembre

• 50 ml de lait

• 60 g de miel

• 30 g de beurre fondu

• 20 ml de rhum

Ingrédients pour le glaçage :

• 1 jaune d'œuf

• un peu de lait

• 50 g d'amandes effilées

Préparation :

Tamisez la farine dans un saladier ; faites

un puits au centre. Émiettez la levure, pla-

cez-la dans le puits, mélangez avec le lait,

un peu de sucre et de la farine qui forme le

pourtour, saupoudrez de farine et laissez

lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que

la farine saupoudrée sur la pâte présente

des fissures.

Placez le reste du sucre sur le bord de la

farine. Pétrissez tous les ingrédients jus-

qu'à l'obtention d'une pâte levée souple.

FRANÇAIS 13

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