Electrolux EBGL 7 SP Manual de usuario descargar pdf (Pagina 12)

Backware

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Schweizer Flan 1 170 - 190 45 - 55

Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 60

Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60

Ungesäuertes Brot

2

230

1)

10 - 20

Blätterteigquiche

2

160 - 180

1)

45 - 55

Flammkuchen (Pizza-ähnliches Ge-

richt aus dem Elsass)

2

230

1)

12 - 20

Piroggen (Russische Version der Cal-

zone)

2

180 - 200

1)

15 - 25

1)

Backofen vorheizen

2)

Hochrandiges Kuchenblech verwenden

BRATEN

Bratgeschirr

• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständi-

ges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben

des Herstellers.)

• Grosse Bratenstücke können direkt im

tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf

dem Kombirost über dem tiefen Blech

gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-

nem Bräter mit Deckel. So bleibt das

Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die bräunen oder eine

Kruste bekommen sollen, können im

Bräter ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab

1 kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, emp-

fehlen wir, etwas Flüssigkeit in den Brä-

ter zu geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -

2/3 der Bratzeit).

• Grosse Bratenstücke und Geflügel mit

dem Bratensaft mehrmals während der

Bratzeit übergiessen. Dadurch erzielen

Sie ein besseres Bratergebnis.

BRATEN MIT HEISSLUFT GRILLEN

Rindfleisch

Fleischart Menge

Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Schmorbra-

ten

1 - 1,5 kg

Ober-/Un-

terhitze

1 230 120 - 150

Roastbeef

oder Filet:

Englisch

je cm Dicke

Heissluft-

grillen

1

190 - 200

1)

5 - 6

Roastbeef

oder Filet:

Medium

je cm Dicke

Heissluft-

grillen

1

180 - 190

1)

6 - 8

12

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