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Electrolux EBC20G.3CN Manual de usuario Pagina 21

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- De oplyste temperaturer og bage-/stegetider er vejledende.
- Anbefalede bage-/stegemetoder, temperaturer, bage-/stegetider og ribbeniveauer er trykt med fede bogstaver.
- En * bag temperaturangivelsen betyder, at ovnen skal opvarmes til denne temperatur først.
Bage
−
og
Ovnfunktion (indstilling, se side 10)
Bage−
og
ste
g
etabel
Over- + undervarme Varmluft (VL) (VL)
s ege abe
Temp
°C
Tid min. Ribbe
Temp
°C
Tid min. Ribbe
2
ribber
Tærter og madpier (mørdej og butterdej) Uden fedtfilter
Med frisk frugt + glasur/gelatine 210* 40 - 45 2 --- --- --- ---
Med frosset frugt + glasur/gelatine 220* 30 - 35 2 --- --- --- ---
Fransk tærte (uden glasur/gelatine) 220* 30 - 35 2 --- --- --- ---
Ostetærte 210* 40 - 45 2 190* 40 - 45 2 ---
Svampetærte 220* 30 - 35 2 200* 35 - 40 2 ---
Broccoli- / porrepie 200* 30 - 35 2 180* 35 - 40 2 ---
Surprisepie 200* 35 - 40 2 180* 40 - 45 2 ---
Kager: Skærekager og kager med fyld (marengsdej, rørt kagedej, kvarkdej) Uden fedtfilter
Marengskage 180* 30 - 35 1 170* 35 - 40 1 ---
Marengsroulade 240* 7 - 10 2 200* 7 - 10 2 ---
Panettone 175* 60 - 65 1 160 65 - 70 1 ---
Æbleskærekage (rørt dej) 175* 45 - 50 2 160* 30 - 40 1 ---
Rom-, orange- eller gulerodssnitter 200 20 - 25 2 --- --- --- ---
Marmorkage 180 90 - 100 1 170 70 - 80 1 ---
Kirsebærkage med chokostykker 180 60 - 65 1 170 60 - 65 1 ---
Kokoskage 180* 65 - 70 1 170* 65 - 70 1 ---
Squashkage 170 55 - 60 1 150 65 - 70 1 ---
Kvarkkage / ostekage
180
80 - 90
1
skal bagefter stå i den slukkede
Kvarkkage / ostekage
180
80 - 90
1
skal bagefter stå i den slukkede
ovn i ca. 10 min.
Mindre bagværk (vandbakkelse, mørdej, marengsmasse) Uden fedtfilter
Profiteroles 200* 30 - 35 2 190 35 - 40 2 ---
Mørdejskagebunde 190* 16 - 20 2 160* 20 - 25 2 ---
Små mørdejstærter 160* 20 - 25 2 --- --- --- ---
Fuglereder 180* 15 - 20 2 160* 20 - 25 2 ---
Wienerbrød med mandelfyld 200* 15 - 20 2 180* 20 - 25 2 ---
Marengs 80 2h - 3h 2 70 3h - 4h 2 ---
Butterdejsbagværk Uden fedtfilter
Butterdejssnacks 210* 8 - 10 2 190* 7 - 10 2 1 + 3
Små skinkecroissanter 220* 15 - 20 2 200* 15 - 20 2 ---
Butterdejspiroger 200* 20 - 25 2 180* 15 - 20 2 ---
Indbagt svinefilet 200* 45 - 55 1 190* 35 - 45 1 ---
Indbagte pølser 220* 18 - 22 2 200* 18 - 22 2 ---
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