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Electrolux EBSL7 CN Manual de usuario Pagina 14

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35’
180°
13’
210°
40’
190°
35’
180°
120’
80°
2
Page
CUISSON CUIRE/ROTIR CONSEILS
20’
250 ml
110°
35’
550 ml
40’
250 ml
180°
50’
250 ml
180°
65’
50’
180°
250 ml
25’
400 ml
180°
250 ml
- Pour le pain paysan noir : Remplacer la farine bise
par de la farine de blé
- Diviser la pâte en 2, former, couvrir et laisser reposer
pendant 20 minutes environ.
- Avant de cuire, saupoudrer légèrement avec de la farine
- Dessiner des croix de 3 mm de profondeur à l’aide d’un couteau très
coupant
Cuisson
intervalle
- Rouler l’autre moitié de la pâte dans un film transparent
alimentaire et mettre au congélateur
- Préchauffer au niveau pizza à 180 ° C
- Si des cloques se forment, les piquer immédiatement
- Disposer la pâte sur la plaque à pâtisserie graissée et la piquer en de
nombreux endroits
- Répartir régulièrement le fromage et les rondelles d’oignon coupées
et verser le nappage
Cuisson à la
vapeur
- Mettre le tout dans un plat à cuire sans couvrir
- Faire cuire sans ajouter d’eau!
- Inutile d'ajouter sel et épices
Cuisson à la
vapeur
Cuisson
intervalle Plus
Cuisson
intervalle
Cuire sans préchauffer!
Fonction
pizza
Cuire en préchauffant à 210 °C
avec la fonction pizza
(lorsque la température est atteinte,
un signal retentit)
- Diviser la pâte en 4 portions, étaler sur 3 à 4 mm en ajoutant beaucoup
de farine
- Badigeonner les rondelles de pâte avec de la sauce tomate froide en
laissant environ 1 cm sur le pourtour. Garnir avec les ingrédients de votre
choix et saupoudrer de fromage à pizza
Cuisson
intervalle
Grill sur la rainure 2 et plaque à pâtisserie à bords hauts sur la rainure 1,
éventuellement avec tamis (accessoires spéciaux)
Cuisson
basse temp.
- Préchauffer 10 minutes à 90° C
Cuisson
intervalle
- A mi-temps de la cuisson, retourner le rôti
Variantes :
- Piquer des pruneaux
- Ajouter les légumes, les oignons, la sauce et le vin
à mi-temps de la cuisson
- Disposer la pâte sur la plaque à gâteau graissée et la piquer abondamment
- Répartir régulièrement les noisettes
- Disposer les pommes coupées
- Verser le nappage sur les pommes
Air chaud
- Si des cloques se forment, les piquer immédiatement
- Répartir la pâte en 4 parties de même grosseur, former des en rouleaux
de 40 cm de longueur environ et tresser
- Disposer ces tresses sur le côté sur la plaque, laisser reposer 20 minutes
environ et badigeonner avec un œuf
Air chaud
Grill sur la rainure 2 et plaque à pâtisserie à bords hauts sur la rainure 1
Grill sur la rainure 2 et plaque à pâtisserie à bords hauts sur la rainure 1,
éventuellement avec tamis (accessoires spéciaux)
Fonction
pizza
Les indications sont valables pour le four état froid
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