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Electrolux EBSL7 CN Manual de usuario Pagina 18

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Cuire au turbo-grill
Poulet (900-1000 g)
Rôti de porc farci (2 kg)
Fonction
pizza
Tarte au fromage
Tarte aux épinards
Tarte aux fruits frais + nappage
Tarte aux fruits congelés + nappage
Pizza, ronde
(plaque à pâtisserie originale)
Tarte aux fruits avec crème dans
un plat Pyrex
Sécher
Haricots
Peperoni (lamelles)
Légumes pour la soupe
Champignons
Prunes
Abricots
Herbes
Tranches de pomme
Poires
4 à 8 côtelettes de porc
2 à 4 côtelettes de porc
2 demi-poulets
4 demi-poulets
1 à 4 cuisses de poulet
Grill de
surface
Grill petit
format
Grill grand
format
4 à 6 cuisses de poulet
Saucisses à griller, jusqu’à 6
Saucisses à griller, plus de 6
Escargots à griller, jusqu’à 4
Escargots à griller, jusqu’à 6
Poisson entier
Pain grillé (non tartiné)
(préchauffer le grill pendant 5 minutes)
Grill petit
format
Grill grand
format
6
Page
315 7580 01_03/2005 by Electrosuisse
…ne dore pas........ • Augmenter la température/réduire la durée éventuellement
• Utiliser des moules à gâteaux foncés pour la chaleur du haut /
du bas
…trop humide....... • Réduire la température/augmenter la durée éventuellement
• Mettre moins d’eau dans la pâte !
…trop sec............. • Augmenter la température/augmenter la durée éventuellement
• Rajouter de l’eau dans la pâte!
…trop foncé.......... • Réduire la température/augmenter la durée éventuellement
…ne lève pas...... • Températures trop élevées!
Les temps de cuisson peuvent varier étant donné que la taille des œufs,
la capacité de liaison de la farine ainsi que le matériel du moule varient!
TSM SUCCESS MANUAL
®
- safe to use - easy to understand due to TSM
®
-Total Security Management and ergonomic communication
®
- Recouvrir la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé
- Disposer en une couche/en regroupant la préparation à sécher
- Laisser la porte du four ouverte sur env. 2 cm
(mettre une cale en bois)
- Les plaques spéciales* sont tout particulièrement adaptées!
- Vérifier régulièrement le degré de séchage
(ni humide ni cassant)
Préchauffer le four pendant 3 minutes
- Mettre en place le filtre à graisse
- Mettre la plaque à pâtisserie sur le niveau 1 en guise de lèchefrite
- Retourner la viande à mi-temps de la cuisson
Conseils…
- Mettre la plaque à pâtisserie sur le niveau 1 en guise de lèchefrite
- Mettre en place le filtre à graisse
- Retourner la viande à mi-temps de la cuisson
Pâtisserie...
230°
10’/10’
230°
12’/12’
230°
16’/16’
230°
20’/18’
230°
15’/15’
230°
16’/15’
230°
6’/6’
230°
6’/6’
230°
12’/9’
230°
12’/--’
230°
1-2’/1-2’
35-40
’
180° *
30-35
’
180° *
35-40
’
190° *
40-45
’
200° *
35-40
’
200° *
9-13
’
210° *
6 - 8 h
75°
5 - 6 h
75°
5 - 6 h
75°
6 - 8 h
50°
2 - 3 h
40-50°
8 - 10 h
75°
8 - 10 h
75°
6 - 8 h
75°
6 - 9 h
75°
230°
12’/9’
160°
50’
160°
90-95’
Sous réserve d’améliorations techniques
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