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Type de cuisson

Position de

la grille

Température

(°C)

Durée

(min)

Quiche aux épinards 1 160 - 180 45 - 60

Quiche lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Tarte suisse 1 170 - 190 45 - 55

Tarte aux pommes (recouverte) 1 150 - 170 50 - 60

Tarte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60

Pain sans levain

2

230 - 250

1)

10 - 20

Quiche à pâte feuilletée

2

160 - 180

1)

45 - 55

Flammekuche (plat alsacien similaire

à une pizza)

2

230 - 250

1)

12 - 20

Piroggen (version russe de la calzo-

ne)

2

180 - 200

1)

15 - 25

1)

Préchauffez le four

2)

Utilisez un plat à rôtir

RÔTISSAGE

Plats à rôtir

• Utilisez des plats résistant à la chaleur

pour le rôtissage (reportez-vous aux ins-

tructions du fabricant).

• Vous pouvez cuire de gros rôtis directe-

ment dans le plat à rôtir (si disponible) ou

sur la grille métallique en plaçant le plat à

rôtir en dessous.

• Faites rôtir les viandes maigres dans le

plat à rôtir avec le couvercle. Cette cuis-

son est parfaitement adaptée à ce type

de viande.

• Tous les types de viande pouvant être

dorés ou ayant une peau peuvent être

rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.

• Nous vous conseillons de cuire des vian-

des et poissons pesant plus d'1 kg.

• Afin d'éviter que le jus de viande ou la

graisse ne brûle dans le plat, nous vous

conseillons d'ajouter un peu de liquide.

• Si nécessaire, retournez le rôti (à la moi-

tié ou aux 2 tiers du temps de cuisson).

• Arroser les gros rôtis et les volailles avec

leurs jus plusieurs fois en cours de cuis-

son. Cela assure un meilleur rôtissage.

RÔTISSAGE AVEC LE TURBO GRIL

Bœuf

Type de

viande

Quantité

Fonction

du four

Position

de la grille

Températu-

re (°C)

Durée

(min)

Bœuf braisé 1 - 1,5 kg

Convection

naturelle

1 230 120 - 150

Rôti de

boeuf ou fi-

let : saignant

par cm

d'épaisseur

Turbo gril 1

190 - 200

1)

5 - 6

Rôti de

boeuf ou fi-

let : à point

par cm

d'épaisseur

Turbo gril 1

180 - 190

1)

6 - 8

20

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