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Plat

Type de pla-

teau et ni-

veau d'en-

fournement

Temps de

préchauffage

(en minutes)

Température

(°C)

Temps de

cuisson (en

minutes)

Tourte aux

pommes

(1 200 + 1 200

2 plaques ron-

des aluminées

(diamètre :

20 cm) au ni-

veau 1

15 180 - 200 50 - 60

Petits gâteaux

(500 g)

plaque émail-

lée au niveau 2

10 160 - 180 25 - 30

Génoise allé-

gée (350 g)

1 plaque ronde

aluminée (dia-

mètre : 26 cm)

au niveau 1

10 160 - 170 25 - 30

Gâteau cou-

ronne (1 500 g)

plaque émail-

lée au niveau 2

- 160 - 170

45 - 55

Poulet, entier

(1 350 g)

grille au ni-

veau 2, plaque

au niveau 1

- 200 - 220 60 - 70

Poulet, moitié

(1 300 g)

grille au ni-

veau 3, plaque

au niveau 1

- 190 - 210 30 - 35

Côtelette de

porc (600 g)

grille au ni-

veau 3, plaque

au niveau 1

- 190 - 210 30 - 35

Flan pâtissier

(800 g)

plaque émail-

lée au niveau 2

20 230 - 250 10 - 15

Gâteau levé

fourré (1 200 g)

plaque émail-

lée au niveau 2

10 - 15 170 - 180 25 - 35

Pizza (1 000 g) plaque émail-

lée au niveau 2

10 - 15 200 - 220 30 - 40

Gâteau au fro-

mage (2 600 g)

plaque émail-

lée au niveau 2

- 170 - 190 60 - 70

Flan pâtissier

aux pommes

(1 900 g)

plaque émail-

lée au niveau 1

10 - 15 200 - 220 30 - 40

Gâteau de

Noël (2 400 g)

plaque émail-

lée au niveau 2

10 - 15 170 - 180

55 - 65

Quiche lorraine

(1 000 g)

1 plaque ronde

(diamètre :

26 cm) au ni-

veau 1

10 - 15 220 - 230 40 - 50

FRANÇAIS 19

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